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Asignatura
Grado en Nutrición Humana y Dietética (UB)
Tècniques Culinàries
Fecha de subida
27 jun 2025
Categoría
apuntes
Información
Apunts complerts de l'assignatura amb anotacions de la professora i imatges per poder entrendre millor els conceptes
Etiquetas
Apuntes - Examen-tecniques-altres-anys.pdf
pdf
7 páginas
244
0
Apuntes - Tecniques-culinaries-DEFINITIU.pdf
126 páginas
192
109
Apuntes - Apunts-tota-la-teoria.pdf
49 páginas
63
1
Exámenes - Preguntes examen tecniques.pdf
5 páginas
2
Apuntes - tots-els-apunts-tecniques-culinaries.pdf
112 páginas
53
Apuntes - TEMARI-TECNIQUES.pdf
38 páginas
45
Apuntes - T1.-INTRODUCCIO-TECNIQUES.pdf
3 páginas
47
Apuntes - T3.-COCCIONS.pdf
4 páginas
34
Apuntes - T4.-PREPARACIONS-BASIQUES.pdf
2 páginas
38
Apuntes - Tècniques culinàries - UB.pdf
23 páginas
31
Apuntes - T2.-PREPARACIONS-FREDES.pdf
37
33
Apuntes - TEMARI-TECNIQUES-SENCER.pdf
116 páginas
27
Exámenes - TECNIQUES-CULINARIES-POSSIBLES-PREGUNTES-t1-t2-i-t3.pdf
14 páginas
35
Apuntes - Temes-1-2-3-i-4.pdf
70 páginas
28
Apuntes - Tema-2-Terminologia-Culinaria.pdf
8 páginas
29
Apuntes - Tema-5-Les-coccions.pdf
21 páginas
Apuntes - Tema-4-Preparacions-fredes.pdf
30
Apuntes - TOT-TECNIQUES-RESUM.pdf
28 páginas
17
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