En Grado en Nutrición Humana y Dietética (URL)
Orden
Categoría
apuntes
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Tecnologia Culinaria
T13.-LAS-SALSAS.pdf
T14.-PASTISSERIA.pdf
T10.-COCCIONS-MIXTES-I-ESPECIALS.pdf
T9.-COCCIONS-EN-SEC.pdf
T3.-DISENY-DE-LES-CUINES.pdf
T11.-FONDOS-I-LIGAZONES.pdf
T4.-MAQUINARIA-I-APARELLS.pdf
trabajos
T5.-FORMES-DE-TRANSMISSIO-PER-LA-CALOR.pdf
T7.-COCCIO-EN-AIGUA.pdf
T2.-DISTRIBUCIO-DEL-TREBALL.pdf
T15.-VALORACIO-DUN-PLAT.pdf
T6.-MODIFICACIONS-PRODUIDES-PER-LA-CALOR.pdf
T8.-COCCIONS-EN-GREIX.pdf
T1.-CONCEPTES-I-OBJECTIUS.pdf
T12.-OTROS-FONDOS.pdf
