FARMAYNUTRI_ARA
TEMA-13.-COCCIONES-MIXTAS.pdf
4 páginas
Exámenes - Examen-RESUELTO-tutoria-1-Tecnologia-culinaria.pdf
pdf
3 páginas
75
0
Apuntes - Tutoria-2-Tecnologia-culinaria.pdf
37
1
Apuntes - Tutoria-1-Tecnologia-Culinaria.pdf
32
Exámenes - Examen-tutoria-1-Tecnologia-culinaria-.pdf
2 páginas
29
Apuntes - TEMA 13. TAULA.odt
odt
5
Prácticas - PRACTICAS-TECNOLOGIA-CULINARIA.pdf
8 páginas
12
Apuntes - APLEC DE PREGUNTES.pdf
12 páginas
7
Apuntes - TEMA 3. ZONES.pdf
1 página
3
Apuntes - TEMA 4. NETEJA.pdf
4
Apuntes - TEMA 12. MEDI AQUÓS.pdf
Apuntes - TEMA 10. MEDI SEC.pdf
Apuntes - TEMA 9. MAILLARD I CARAMELITZACIÓ.pdf
2
Apuntes - TEMA 9. CANVIS QUÍMICS.pdf
Apuntes - TEMA 2. GRAUS DE RESTAURACIÓ.pdf
Apuntes - TEMA 9. CANVIS FÍSICS.pdf
Apuntes - TEMA 8. FONTS D'ENERGIA.pdf
Apuntes - Tema-3.pdf
11 páginas
Apuntes - TEMA-1.-INTRODUCCION-A-LA-TECNOLOGIA-CULINARIA.pdf
Apuntes - TEMA 4. SELECCIÓ D'INGREDIENTS.pdf
Apuntes - TEMA-8.-LAS-COCCIONES-I.-APLICACION-DEL-CALOR-AL-ALIMENTO.-FUENTES-DE-ENERGIA-CALORIFICA-Y-TRANSFERENCIA-DEL-CALOR.pdf
10 páginas
