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Examen

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Tec. Culinaria. Bloque IV. Curso 2022/2023

He publicado nuevos apuntes de Tecnología Culinaria: Tec. Culinaria. Bloque IV. Curso 2022/2023

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Tema-8.-Transferencia-de-calor.pdf

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Tema-9.-Cocciones-en-medios-acuosos.pdf

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Tema-10.-Cocciones-en-medios-grasos.pdf

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Apuntes tecnología culinaria (todo)

He publicado nuevos apuntes de Tecnología Culinaria: Apuntes tecnología culinaria (todo)

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Tema-16-Regeneracion-de-alimentos-cocinados.pdf

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Tema-1-Introduccion-a-la-tecnologia-culinaria.pdf

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Tema-2-Descripcion-de-los-espacios-culinarios.pdf

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Preguntas tema 2

He publicado nuevos examenes de Tecnología Culinaria: Preguntas tema 2

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Tecnología culinaria 2022-2023

He publicado nuevos apuntes de Tecnología Culinaria: Tecnología culinaria 2022-2023

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2.-Conservacion-de-alimentos.pdf

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Tec. culinaria. Apuntes bloque III 2022/2023

He publicado nuevos apuntes de Tecnología Culinaria: Tec. culinaria. Apuntes bloque III 2022/2023

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Tema-4.-Seleccion-y-limpieza-de-los-alimentos.pdf

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Tema-5.-Operaciones-de-division-de-alimentos.pdf

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Tec. Culinaria. Apuntes bloque I y II 2022/23

He publicado nuevos apuntes de Tecnología Culinaria: Tec. Culinaria. Apuntes bloque I y II 2022/23

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Temario completo - Esquemas diapositivas

He publicado nuevos apuntes de Tecnología Culinaria: Temario completo - Esquemas diapositivas

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Tecnología Culinaria 2020/2021

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TC completo (20/21)

He publicado nuevos apuntes de Tecnología Culinaria: TC completo (20/21)

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Tecnología Culinaria 2019 Fos

He publicado nuevos apuntes de Tecnología Culinaria: Tecnología Culinaria 2019 Fos

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