Tecnología Culinaria
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He publicado nuevos apuntes de 2º Tecnología Culinaria: Tecnologia Culinaria
3-2-Distribucion-del-trabajo-en-la-cocina.pdf
7-Analisis-de-Materias-Primas-1.pdf
2-Evolucion-del-consumo-alimentario-fuera-de-casa.pdf
1-Concepto-objetivos-y-terminologia-culinaria.pdf
5-Procedimiento-de-conservacion-de-los-alimentos.pdf
9-Analisis-de-Materias-Primas-3.pdf