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TEMAS TECNOLOGÍA CULINARIA curso 23/24

He publicado nuevos apuntes de Tecnología Culinaria: TEMAS TECNOLOGÍA CULINARIA curso 23/24

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Tema-1.-Introduccion.pdf

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Tema-2.-Conceptos-basicos.pdf

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Tema-3.-Espacio-culinario.pdf

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Tema-4.-Material-culinario.pdf

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Tema-5.-Personal-y-organizacion-culinaria.pdf

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Tema-6.-Conservacion-por-frio.pdf

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RESUMENES TecnologiaCulinaria - 22-23

He publicado nuevos apuntes de Tecnología Culinaria: RESUMENES TecnologiaCulinaria - 22-23

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tema-19-RESUMENES-TecnologiaCulinaria.pdf

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tema-20-RESUMENES-TecnologiaCulinaria.pdf

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TEMARIO 2020-2021 TECNOLOGÍA CULINARIA

He publicado nuevos apuntes de Tecnología Culinaria: TEMARIO 2020-2021 TECNOLOGÍA CULINARIA

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TEMA-4-TC.pdf

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