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Asignatura
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)
Tecnología de la Carne y Pescado
Fecha de subida
17 dic 2018
Categoría
apuntes
Etiquetas
Exámenes - Preguntas-TCP.pdf
pdf
18 páginas
140
1
Exámenes - 2o-examen-TCP.pdf
5 páginas
144
Exámenes - 1o-examen-TCP.pdf
2 páginas
147
Exámenes - Examen-TCP.pdf
132
Exámenes - 3o-examen-TCP.pdf
3 páginas
133
2
Apuntes - Tema-10-TCP-Tratados-por-calor.pdf
7 páginas
122
0
Apuntes - Tema-8-9-TCP-Curado-madurados-y-oreados.pdf
Apuntes - T2.pdf
101
Exámenes - Preguntas-Primer-y-Segundo-Parcial-TCP.pdf
4 páginas
100
Apuntes - Tema-1-TCP-Obtencion-de-la-carne.pdf
114
Apuntes - Tema-6-TCP-No-sometidos-a-tratamiento.pdf
96
Apuntes - T3.pdf
Apuntes - T1.pdf
94
Apuntes - Tema-15-TCP-Obtencion-productos-de-la-pesca.pdf
Apuntes - Tema-4-TCP-Ingredientes-de-derivados-carnicos.pdf
87
Apuntes - T4.pdf
104
Apuntes - T8.pdf
8 páginas
Apuntes - T20.pdf
85
Apuntes - T19.pdf
84
Apuntes - Tema-16-TCP-Pescado-refrigerado-y-congelado.pdf
6 páginas
86
