Tema-1-TCP-Obtencion-de-la-carne.pdf
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Tema-5-TCP-Clasificacion-derivados-carnicos.pdf
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Tema-10-TCP-Tratados-por-calor.pdf
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Tema-6-TCP-No-sometidos-a-tratamiento.pdf
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Tema-8-9-TCP-Curado-madurados-y-oreados.pdf
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Tema-3-TCP-Conservacion-de-la-carne.pdf
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Tema-2-TCP-Transformacion-del-musculo-en-carne.pdf
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Tema-7-TCP-Marinado-Adobados-y-Salmuerizados.pdf
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Tema-4-TCP-Ingredientes-de-derivados-carnicos.pdf
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Tema-20-TCP-Otros-productos-derivados.pdf
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Tema-11-TCP-Productos-de-grasa-y-harinas-de-carne.pdf
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Tema-16-TCP-Pescado-refrigerado-y-congelado.pdf
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Tema-13-TCP-Carnes-reestructuradas.pdf
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Tema-15-TCP-Obtencion-productos-de-la-pesca.pdf
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Tema-12-TCP-Carne-recuperada-mecanicamente.pdf
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Tema-14-TCP-Analogos-de-la-carne.pdf
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Tema-19-TCP-Harinas-y-aceites-de-pescado.pdf
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Tema-17-y-18-TCP-Producto-derivado-de-la-pesca.pdf
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