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Tecnologia de la Leche y Prod. Lacteos

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#Tecnologia de la Leche y Prod. Lacteos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ULe)

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LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnologia de la Leche y Prod. Lacteos: LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS

AT01-DEFINICION-COMPOSICION-Y-FACTORES-DE-VARIACION-DE-LA-LECHE.pdf

AT02-HIDRATOS-DE-CARBONO-EN-LA-LECHE.pdf

AT03-MATERIA-GRASA.pdf

AT04-SUSTANCIAS-NITROGENADAS.pdf

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AT06-ENZIMAS-Y-VITAMINAS.pdf

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60 páginas

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APUNTES-LECHE-2021.pdf

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85 páginas

@Anónimo

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Presentaciones

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnologia de la Leche y Prod. Lacteos: Presentaciones

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leches-fermentadas.pptx

Propiedades-fisicoquimicas-de-la-leche.ppt

Tema-5.ppt

tema-2-Composicion-de-la-leche-y-factores-de-variacion.ppt

6-Enzimas-y-Vitaminas-de-la-leche-alumnos.ppt

7-leche-sales12.ppt

@Anónimo

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Prácticas

He publicado nuevos practicas de 3º Tecnologia de la Leche y Prod. Lacteos: Prácticas

02-Protocolos-determinaciones-analiticas-2011-12-1.doc

3o-CIENCIA-Y-TECNOLOGIA-DE-LOS-ALIMENTOS.docx

LACTOSA-1.docx

GRASA.docx

Practica-quesos-CTA.doc

practica-2-de-CTA-yogur-y-cuajada.doc

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He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnologia de la Leche y Prod. Lacteos: Apuntes

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Tema-1-y-2.docx

Tema-3.docx

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Leche y Productos Lácteos

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnologia de la Leche y Prod. Lacteos: Leche y Productos Lácteos

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