Tecnología de los Alimentos

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#Tecnología de los Alimentos·4º Grado en Veterinaria (UAX)

apuntes

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Parcial-1--practicas.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos: Parcial-1--practicas.pdf

8 páginas
#Tecnología de los Alimentos·4º Grado en Veterinaria (UAX)

apuntes

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Primer cuatrimestre

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos: Primer cuatrimestre

Tema-1.pdf
Tema-2.-El-agua.pdf
Tema-4.-Glucidos.-Transformaciones-por-calor.pdf
Tema-3.-Propiedades-funcionales-de-los-componentes-de-los-alimentos.pdf
Tema-5.-Lipidos.pdf
Tema-6.-Enzimas.pdf
#Tecnología de los Alimentos·4º Grado en Veterinaria (UAX)

apuntes

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TEMAS 1º PARCIAL

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos: TEMAS 1º PARCIAL

TEMA-1.-CONCEPTO-Y-CLASIFICACION-DE-LOS-ALIMENTOS...pdf
TEMA-3.-PROPIEDADES-FUNCIONALES-DE-LOS-COMPONENTES-DE-LOS-ALIMENTOS..pdf
TEMA-4.-GLUCIDOS-TRANSFORMACION-POR-CALOR.-GLUCIDOS-DE-INTERES..pdf
TEMA-2.-EL-AGUA-ESTRUCTURA-PROPIEDADES-DISOLVENTES-Y-ACTIVIDAD-AGUA.-ISOTERMAS-DE-SORCION..pdf
TEMA-5.-LIPIDOS.-OPERACIONES-DE-TRANSFORMACION-Y-PROCESOS-DE-ALTERACION.pdf
TEMA-6.-ENZIMAS-ENDOGENAS-Y-EXOGENAS.-APLICACION-EN-TECNOLOGIA-DE-LOS-ALIMENTOS..pdf
#Tecnología de los Alimentos·4º Grado en Veterinaria (UM)

apuntes

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TEMA-5.docx

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos: TEMA-5.docx

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#Tecnología de los Alimentos·4º Grado en Veterinaria (UM)

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TEMA-3.docx

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos: TEMA-3.docx

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#Tecnología de los Alimentos·4º Grado en Veterinaria (UM)

apuntes

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TEMA-2A.docx

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos: TEMA-2A.docx

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#Tecnología de los Alimentos·4º Grado en Veterinaria (UM)

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TEMA-1.docx

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos: TEMA-1.docx

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#Tecnología de los Alimentos·4º Grado en Veterinaria (UAX)

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PORTADA

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos: PORTADA

TECNOLOGIA-DE-LOS-ALIMENTOS-PORTADA.pdf
#Tecnología de los Alimentos·2º Grado en Veterinaria (ULPGC)

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TECNOLOGIA-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Tecnología de los Alimentos: TECNOLOGIA-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf

26 páginas
#Tecnología de los Alimentos·2º Grado en Veterinaria (ULPGC)

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Preguntas-tecno-definitivo.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Tecnología de los Alimentos: Preguntas-tecno-definitivo.pdf

9 páginas
#Tecnología de los Alimentos·3º Grado en Veterinaria (UCM)

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Prácticas

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología de los Alimentos: Prácticas

Practica-1-CRA-tecno.pdf
#Tecnología de los Alimentos·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UPO)

apuntes

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Temario completo 25-26

He publicado nuevos apuntes de 2º Tecnología de los Alimentos: Temario completo 25-26

tecnologia-tema-4.pdf
tecnologia-del-alimento-tema-3.pdf
Tecnologia-del-alimento-tema-1.pdf
Tecnologia-del-alimento-tema-2.pdf
tecnologia-del-alimento-tema-5.pdf
TEMA-6-TECNOLOGIA.pdf
#Tecnología de los Alimentos·2º Grado en Veterinaria (ULPGC)

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TODO-Tecno-alimentos-para-examen.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Tecnología de los Alimentos: TODO-Tecno-alimentos-para-examen.pdf

13 páginas
#Tecnología de los Alimentos·4º Grado en Veterinaria (UM)

apuntes

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2o-parcial-cyta.pdf

mis apuntes del 2º parcial de clase

60 páginas
#Tecnología de los Alimentos·4º Grado en Veterinaria (UM)

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1o-parcial-cyta.pdf

mis apuntes del 1º parcial de clase

75 páginas
#Tecnología de los Alimentos·4º Grado en Veterinaria (UM)

apuntes

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resumen-todo-tecno.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos: resumen-todo-tecno.pdf

38 páginas
#Tecnología de los Alimentos·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

practicas

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PRÁCTICAS LABORATORIO. TEC ALIMENTOS

He publicado nuevos practicas de 2º Tecnología de los Alimentos: PRÁCTICAS LABORATORIO. TEC ALIMENTOS

SEPARACION-DE-ALIMENTOS-MEDIANTE-CENTRIFUGACION.pdf
CONGELACION-Y-VISCOSIDAD-DE-DISTINTOS-ALIMENTOS.pdf
DESHIDRATACION-DE-ALIMENTOS.pdf
SEPARACION-DE-ALIMENTOS-MEDIANTE-TAMIZADO.pdf
OPERACIONES-PRELIMINARES.pdf
#Tecnología de los Alimentos·2º Grado en Veterinaria (ULPGC)

practicas

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Practicas-Carne-2o-VET-TECNO.pdf

He publicado nuevos practicas de 2º Tecnología de los Alimentos: Practicas-Carne-2o-VET-TECNO.pdf

13 páginas
#Tecnología de los Alimentos·2º Grado en Veterinaria (ULPGC)

practicas

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Practicas-Leche-2o-VET-TECNO.pdf

He publicado nuevos practicas de 2º Tecnología de los Alimentos: Practicas-Leche-2o-VET-TECNO.pdf

26 páginas
#Tecnología de los Alimentos·2º Grado en Veterinaria (ULPGC)

practicas

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INFORME-VISCOSIDAD-2o-VET-TECNO.pdf

He publicado nuevos practicas de 2º Tecnología de los Alimentos: INFORME-VISCOSIDAD-2o-VET-TECNO.pdf

11 páginas