Tecnología de los Alimentos
apuntes
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Elaboracion-de-yogures.pdf
He publicado nuevos apuntes de Tecnología de los Alimentos: Elaboracion-de-yogures.pdf
apuntes
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tecno-1-parcial-flashcards.pdf
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apuntes
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Seminarios 1-7
He publicado nuevos apuntes de Tecnología de los Alimentos: Seminarios 1-7
Seminario-1-Deterioro-de-los-alimentos-apuntes.pdf
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Seminario-2-Elaboracion-de-aceite-de-oliva-virgen-apuntes.pdf
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Seminario-3-Elaboracion-cereales-desayuno.pdf
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Seminario-4-Calentamiento-dielectrico-ohmico-e-infrarrojo.pdf
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Seminario-5-Fermentaciones-apuntes.pdf
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Seminario-6-Elaboracion-cerveza-apuntes.pdf
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Apuntes T1-9
He publicado nuevos apuntes de Tecnología de los Alimentos: Apuntes T1-9
T1-Introduccion-a-la-tecnologia-de-los-alimentos.-Industria-alimentaria.-Apuntes.pdf
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T2-Conservacion-de-alimentos-apuntes.pdf
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T3-Acondicionamiento-y-preparacion-apuntes.pdf
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T4-Extraccion-y-separacion-de-los-componentes-de-los-alimentos.pdf
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T5-Calor.pdf
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T6-Conservacion-por-aplicacion-de-bajas-temperaturas.pdf
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apuntes
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Tecnología de los alimentos
He publicado nuevos apuntes de Tecnología de los Alimentos: Tecnología de los alimentos
Tema-1-introduccion.pdf
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Tema-2-el-agua.pdf
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Tema-3-propiedades-funcionales-de-los-componentes-de-los-alimentos.pdf
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Tema-4-Glucidos- Transformaciones-por-calor-Glucidos-de-interes.pdf
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Tema-5-lipidos.pdf
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Tema-6-proteinas.pdf
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En revisión
examenes
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Tecnología de los alimentos
He publicado nuevos examenes de Tecnología de los Alimentos: Tecnología de los alimentos
Preguntas-tecnologia-de-los-alimentos-parcial-1-RESUELTAS.pdf
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Preguntas-tecnologia-de-los-alimentos-parcial-1.pdf
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Preguntas-tecnologia-de-los-alimentos-SIN-RESPUESTA.pdf
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Tecno-de-los-alimentos-parcial-1-RESPUESTAS.pdf
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apuntes
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preguntas-examen-1o-EVC.pdf
He publicado nuevos apuntes de Tecnología de los Alimentos: preguntas-examen-1o-EVC.pdf
examenes
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PREGUNTAS-2o-PARCIAL-TA-LACTEAS-Y-ACEITE-DE-OLIVA.pdf
Recopilación preguntas (35/36) 2º parcial (lácteas y aceite de oliva) realizado el 6/11/24
apuntes
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Primer parcial
He publicado nuevos apuntes de Tecnología de los Alimentos: Primer parcial
TEMA-1.pdf
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TEMA-2.pdf
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TEMA-3.pdf
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TEMA-4.pdf
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TEMA-5.pdf
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TEMA-6.pdf
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trabajos
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alimentos-transgenicos.pdf
He publicado nuevos trabajos de Tecnología de los Alimentos: alimentos-transgenicos.pdf
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Teoría
He publicado nuevos apuntes de Tecnología de los Alimentos: Teoría
PARCIAL-1.-COMPLETO.pdf
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PARCIAL-2-1.pdf
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PARCIAL-2-2.pdf
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PARCIAL-2-3.pdf
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PARCIAL-2-4.pdf
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PARCIAL-2-5.pdf
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apuntes
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Lacteas.pdf
Incluye todo los relacionado con el tema "Lácteas"
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Bloque-III.-Continuacion.pdf
He publicado nuevos apuntes de Tecnología de los Alimentos: Bloque-III.-Continuacion.pdf
apuntes
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TECNOLOGIA-DE-LOS-ALIMENTOS.-INTRODUCCION.pdf
He publicado nuevos apuntes de Tecnología de los Alimentos: TECNOLOGIA-DE-LOS-ALIMENTOS.-INTRODUCCION.pdf
apuntes
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Aceite-de-oliva.pdf
Elaboración del aceite de oliva
examenes
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Preguntas-del-primer-parcial-Tecnologia-de-los-alimentos.pdf
He publicado nuevos examenes de Tecnología de los Alimentos: Preguntas-del-primer-parcial-Tecnologia-de-los-alimentos.pdf
apuntes
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PRIMER CUATRIMESTRE
He publicado nuevos apuntes de Tecnología de los Alimentos: PRIMER CUATRIMESTRE
1.-INTRODUCCION-Y-CONCEPTO-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
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2.-AGUA.pdf
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3.-COMPONENTES-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
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4.-GLUCIDOS-TRANSFORMACIONES-POR-CALOR.pdf
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5.-LIPIDOS-TRATAMIENTO-TRANSFORMACION-Y-ALTERACION.pdf
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8.-VITAMINAS-Y-MINERALES.pdf
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apuntes
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apuntes primer cuatri
He publicado nuevos apuntes de Tecnología de los Alimentos: apuntes primer cuatri
TEMA-1introducion-TA.pdf
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TEMA-2agua.pdf
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TEMA-3lipidos.pdf
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TEMA-4carbohidratos.pdf
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TEMA-5proteinas.pdf
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TEMA-6enzimas.pdf
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practicas
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Práctica tecnología de los alimentos
He publicado nuevos practicas de Tecnología de los Alimentos: Práctica tecnología de los alimentos
Practica-preenfriamiento.pdf
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Degradacion-en-la-composicion-nutricional-debido-a-los-procesos-tecnologicos.pdf
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apuntes
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P2-TECNOLOGIA-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
He publicado nuevos apuntes de Tecnología de los Alimentos: P2-TECNOLOGIA-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
