Universidad de Alicante

Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

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Asignaturas de Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

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Asignatura

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Anatomía

1º

•

124 posts

Apuntes Variados

1º

•

156 posts

Bioestadística

1º

•

36 posts

Bioetica y Derecho

4º

•

12 posts

Biología

1º

•

30 posts

Bioquímica

1º

•

57 posts

Dietoterapia II

3º

•

8 posts

Fisiología I

1º

•

45 posts

Psicología

1º

•

58 posts

Química Aplicada

1º

•

25 posts

Salud Pública

3º

•

8 posts

Últimas publicaciones de Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

#Tecnología de los Alimentos·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

practicas

-

PRÁCTICAS LABORATORIO. TEC ALIMENTOS

He publicado nuevos practicas de 2º Tecnología de los Alimentos: PRÁCTICAS LABORATORIO. TEC ALIMENTOS

SEPARACION-DE-ALIMENTOS-MEDIANTE-CENTRIFUGACION.pdf
CONGELACION-Y-VISCOSIDAD-DE-DISTINTOS-ALIMENTOS.pdf
DESHIDRATACION-DE-ALIMENTOS.pdf
SEPARACION-DE-ALIMENTOS-MEDIANTE-TAMIZADO.pdf
OPERACIONES-PRELIMINARES.pdf
#TÉCNICAS DE ENTREVISTA Y CONSEJO NUTRICIONAL·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

apuntes

-

ACTIVIDAEES EXTRAS. TEC DE ENTREVISTA

He publicado nuevos apuntes de 1º TÉCNICAS DE ENTREVISTA Y CONSEJO NUTRICIONAL: ACTIVIDAEES EXTRAS. TEC DE ENTREVISTA

Recordatorio-24-horas.pdf
ACTIVIDAD-EXTRA.pdf
ACTIVIDAD-EXTRA.pdf
ACTIVIDAD-EXTRA.pdf
RECORDATORIO-24H.pdf
ACTIVIDAD-EXTRA.pdf
#TÉCNICAS DE ENTREVISTA Y CONSEJO NUTRICIONAL·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

apuntes

-

PRÁCTICAS TEC.ENTREVISTA

He publicado nuevos apuntes de 1º TÉCNICAS DE ENTREVISTA Y CONSEJO NUTRICIONAL: PRÁCTICAS TEC.ENTREVISTA

PL1.pdf
PL2.pdf
PL3.pdf
PL4.pdf
PL5.pdf
PL6.pdf
#Ciencia y Tecnología Culinaria·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

practicas

-

PRÁCTICAS C.TECNOLOGÍA CULINARIA

He publicado nuevos practicas de 2º Ciencia y Tecnología Culinaria: PRÁCTICAS C.TECNOLOGÍA CULINARIA

P1.-FACTORES-QUE-INFLUYEN-EN-EL-COLOR-DE-LOS-PIGMENTOS-DE-LOS-ALIMENTOS.docx.pdf
P2.-PARDEAMIENTO-NO-ENZIMATICO-REACCION-DE-MAILLARD-Y-CARAMELIZACION.docx-1.pdf
P3.-GALLETAS.docx.pdf
P4.-RETENCION-VITAMINA-C-PIMIENTOS.docx.pdf
P5.-COMPORTAMIENTO-DE-LOS-INGREDIENTES-Y-ADITIVOS-EN-EL-VOLUMEN-DE-LAS-MASAS-PANARIAS.docx.pdf
Peso-estimado-y-Cantidad-recomendada.pdf
#Nutrición Comunitaria ·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

examenes

-

Preguntas-test-de-Nutricion-Comunitaria.pdf

He publicado nuevos examenes de 3º Nutrición Comunitaria : Preguntas-test-de-Nutricion-Comunitaria.pdf

9 páginas
#Dietoterapia II·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

examenes

-

PREGUNTAS-TIPO-TEST-DIETO-II.pdf

He publicado nuevos examenes de 3º Dietoterapia II: PREGUNTAS-TIPO-TEST-DIETO-II.pdf

13 páginas
#Apuntes Variados·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

apuntes

-

FISIOPATOLOGIA-TEORIA.docx

He publicado nuevos apuntes de 1º Apuntes Variados: FISIOPATOLOGIA-TEORIA.docx

word
#Apuntes Variados·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

practicas

-

ResultadospasoapasoHoja2riesgosquimicos.pdf

RIESGOS QUÍMICOS DE LOS ALIMENTOS 2º NUTRICIÓN Problemas práctica 2 resueltos paso a paso

6 páginas
#Apuntes Variados·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

apuntes

-

APUNTES RIESGOS BIOLÓGICOS

APUNTES hechos EN CLASE (iré subiendo todos los temas poco a poco)

TEMA-1-INTRODUCCION-A-LA-MICROBIOLOGIA-DE-ALIMENTOS.pdf
TEMA-2-TOXIINFECCIONES-PRODUCIDAS-POR-ENTEROBACTERIAS.pdf
TEMA-3-TOXIINFECCIONES-PRODUCIDAS-POR-VIBRIO-SPP.pdf
TEMA-4-TOXIINFECCIONES-PRODUCIDAS-POR-CAMPYLOBACTER-SPP.pdf
TEMA-5-TOXIINFECCIONES-E-INTOXICACIONES-PRODUCIDAS-POR-GRAM.pdf
TEMA-6-ENFERMEDADES-TRANSMITIDAS-POR-VIRUS.pdf
#Salud Pública·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

apuntes

-

APUNTES-Salud-Publica.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Salud Pública: APUNTES-Salud-Publica.pdf

33 páginas
#Bioquímica·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

examenes

-

Parcial-2-bioquimica.pdf

19 de mayo

6 páginas
Anónimo
@Anónimo
#Apuntes Variados·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

apuntes

-

Apuntes-Riesgos-Biologicos.pdf

Temario resumido de Riesgos Biológicos de los alimentos. Temas del 1 al 12.

57 páginas
Anónimo
@Anónimo
#Nutrición Comunitaria ·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

apuntes

-

APUNTES-NUTRICION-COMUNITARIA.pdf

Apuntes del temario 2026. Temas del 1 al 5.

28 páginas
#Apuntes Variados·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

apuntes

-

TEMA-2-DIFERENTES-SISTEMAS-1.pdf

TEMA 2. Sistemas de elaboración de Dietas.

24 páginas
#Apuntes Variados·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

apuntes

-

HIGIENE-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Apuntes Variados: HIGIENE-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf

72 páginas
#Apuntes Variados·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

practicas

-

PRACTICAS-LAB-RIESGOS QUÍMICOS.docx.pdf.pdf

Todas las prácticas de la asignatura de RQ de 2º Incluye los problemas que tienes que saber hacer para el examen.

27 páginas
#Dietoterapia II·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

examenes

-

EXAMEN-DIETOTERAPIA-II-2024-2025.pdf

Examen final 2024-2025 con las RESPUESTAS

9 páginas
#Tecnología de los Alimentos·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

practicas

-

PRACTICAS-TECNOLOGIA-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf

Apuntes de las prácticas para el examen

10 páginas
#Apuntes Variados·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

examenes

-

PREGUNTAS-TEST-TEMA-5.pdf

He publicado nuevos examenes de 1º Apuntes Variados: PREGUNTAS-TEST-TEMA-5.pdf

3 páginas
#Salud Pública·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

apuntes

-

APUNTES SALUD PÚBLICA

APUNTES hechos EN CLASE (iré subiendo todos los temas poco a poco)

TEMA-1-CONCEPTOS-GENERALES-E-HISTORIA-DE-LA-SALUD-PUBLICA.pdf
TEMA-2-FUNCIONES-ESENCIALES-DE-LA-SALUD-PUBLICA.-PROMOCION-DE-LA-SALUD.pdf
TEMA-3-DETERMINANTES-Y-DESIGUALDADES-SOCIALES-EN-SALUD.pdf
TEMA-4-SISTEMAS-SANITARIOS.pdf
TEMA-5-CONCEPTO-E-INDICADORES-DE-SEGURIDAD-ALIMENTARIA.pdf
TEMA-6-PARTE-1-Y-2-POLITICAS-DE-ALIMENTACION-Y-NUTRICION.pdf
#Apuntes Variados·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

apuntes

-

HIGIENE-DE-LOS-ALIMENTOS-Tema-2-Estructura-y-Funcion-de-la-Celula-Procariota.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Apuntes Variados: HIGIENE-DE-LOS-ALIMENTOS-Tema-2-Estructura-y-Funcion-de-la-Celula-Procariota.pdf

5 páginas
#Apuntes Variados·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

apuntes

-

farmacologia-temas-1-5.pdf

:p

28 páginas
#Tecnología de los Alimentos·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

practicas

-

LABORATORIOS

Informes de laboratorios de tecnología de los alimentos

INFORME-P1.-CENTRIFUGACION.pdf
INFORME-P2.-SEPARACION-DE-ALIMENTOS-MEDIANTE-TAMIZADO.pdf
INFORME-P3.-DESHIDRATACION.pdf
INFORME-P4.-OPERACIONES-PRELIMINARES.pdf
PL5.-CONGELACION-Y-VISCOSIDAD.pdf
#Ciencia y Tecnología Culinaria·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

otros

-

ACTIVIDADES VOLUNTARIAS, SUBIDA DE NOTA

He publicado nuevos otros de 2º Ciencia y Tecnología Culinaria: ACTIVIDADES VOLUNTARIAS, SUBIDA DE NOTA

TAREA-1.DIFERENTES-CORTES-DE-ZANAHORIA.pdf
TAREA-2.AJO-DE-JADE.pdf
TAREA-3.ASTRINGENCIA-DEL-TE.pdf
#Apuntes Variados·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

ejercicios

-

Quiz27550-FISIOPATOLOGIA-NUTRICION-TEORIA-1.pdf

He publicado nuevos ejercicios de 1º Apuntes Variados: Quiz27550-FISIOPATOLOGIA-NUTRICION-TEORIA-1.pdf

4 páginas
#Apuntes Variados·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

ejercicios

-

Aterosclerosis-CUESTIONARIO-1.docx

He publicado nuevos ejercicios de 1º Apuntes Variados: Aterosclerosis-CUESTIONARIO-1.docx

word
#Apuntes Variados·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

practicas

-

Prácticas fisiopatología

He publicado nuevos practicas de 1º Apuntes Variados: Prácticas fisiopatología

CASO-2-fisiopato-pp3-gota.pdf
PL3-diabetes-Insipida.pdf
GUION-PL4-RENAL.pdf
pl2-diabetes.pdf
pl4-RENAL.pdf
VIVIENDO-LA-VIDA-DULCE-PP2-diabetes.pdf
#Trastornos del Comportamiento Alimentario·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

practicas

-

La-anorexia-y-la-bulimia-en-la-red-Ana-y-Mia.pdf

He publicado nuevos practicas de 3º Trastornos del Comportamiento Alimentario: La-anorexia-y-la-bulimia-en-la-red-Ana-y-Mia.pdf

14 páginas
#Trastornos del Comportamiento Alimentario·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

practicas

-

ppo3.pdf

He publicado nuevos practicas de 3º Trastornos del Comportamiento Alimentario: ppo3.pdf

8 páginas
#Trastornos del Comportamiento Alimentario·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

practicas

-

PO2_TCA

He publicado nuevos practicas de 3º Trastornos del Comportamiento Alimentario: PO2_TCA

AUTOESTIMA-Articulo-cientifico.pdf
Test-ideas-irracionales-de-Ellis.pdf
salud-mental.pdf
#Trastornos del Comportamiento Alimentario·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

practicas

-

PO1.pdf

He publicado nuevos practicas de 3º Trastornos del Comportamiento Alimentario: PO1.pdf

5 páginas
#Apuntes Variados·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

examenes

-

Fisiopatología_Modelo de exámenes prácticas

Modelos exámenes de prácticas

Examen-autoformacion-practicas-mod-12526.docx
Examen-autoformacion-practicas-mod-22526.doc
Examen-autoformacion-practicas-mod-32526.doc
Examen-practicas-Modelo-1.docx
Examen-practicas-mod-22526.doc
#Apuntes Variados·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

apuntes

-

APUNTES RIESGOS QUÍMICOS

TODOS LOS TEMAS, con posibles PREGUNTAS EXAMEN

TEMA-1-CONCEPTOS-PRELIMINARES-BASICOS.pdf
TEMA-2-FENOMENO-TOXICO.pdf
TEMA-3-EVALUACION-DE-RIESGOS-I.pdf
TEMA-4-EVALUACION-DE-RIESGOS-II.pdf
TEMA-5-EVALUACION-DE-RIESGOS-III.pdf
TEMA-6-EVALUACION-DE-RIESGOS-IV.pdf
#Tecnología de los Alimentos·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

apuntes

-

APUNTES TEORIA TEMAS 1-5 TECNOLOGÍA

Apuntes TODOS LOS TEMAS

TEMA-1-CONCEPTOS-FUNDAMENTALES.pdf
TEMA-2-PROCESADO-ALIMENTOS.-OPERACIONES-UNITARIAS.pdf
TEMA-3-PROCESOS-A-ALTAS-TEMPERATURAS.pdf
TEMA-4-PROCESOS-A-BAJAS-TEMPERATURAS.pdf
TEMA-5-ENVASADO-Y-COMERCIALIZACION.pdf
#Apuntes Variados·1º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

apuntes

-

APUNTES HIGIENE TODOS LOS TEMAS

Con POSIBLES PREGUNTAS DE EXAMEN

TEMA-1-LA-MICROBIOLOGIA.pdf
TEMA-2-ESTRUCTURA-Y-FUNCION-DE-CELULA-PROCARIOTA.pdf
TEMA-3-MATERIAL-GENETICO-DE-PROCARIOTAS.pdf
TEMA-4-CRECIMIENTO-MICROBIANO.pdf
TEMA-5-CRECIMIENTO-Y-SUPERVIVENCIA-CONSERVACION-DE-ALIMENTOS.pdf
TEMA-6-METABOLISMO-EN-PROCARIOTAS.pdf
#Ciencia y Tecnología Culinaria·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

apuntes

-

SEMINARIOS C.TECNOLOGÍA CULINARIA

He publicado nuevos apuntes de 2º Ciencia y Tecnología Culinaria: SEMINARIOS C.TECNOLOGÍA CULINARIA

EXCEL-RECETA.xlsx
FICHA-RECETA.pdf
#Bromatología Descriptiva·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

apuntes

-

PRÁCTICAS BROMATOLOGÍA

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología Descriptiva: PRÁCTICAS BROMATOLOGÍA

Problemas-examen-practico-bromatologia.pdf
#Bromatología Descriptiva·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

apuntes

-

SEMINARIOS BROMATOLOGÍA

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología Descriptiva: SEMINARIOS BROMATOLOGÍA

Seminarios-ejercicios-ABCD-y-E.xlsx
Calculos-Seminarios-Calculadora-bromatologia.pdf
#ALIMENTACIÓN EN EL CICLO VITAL·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

practicas

-

PRÁCTICAS PROBLEMAS AL.CICLO VITAL

He publicado nuevos practicas de 2º ALIMENTACIÓN EN EL CICLO VITAL: PRÁCTICAS PROBLEMAS AL.CICLO VITAL

PP1-Pesos-y-raciones-distribucion-de-los-alimentos-en-el-plato.pdf
PP2-Caso-clinico.pdf
PP3-Caso-clinico.pdf
PP4-Alimentacion-complementaria-y-BLW.pdf
PP5-Alimentacion-preescolar.pdf
PP6-Resolucion-Caso-clinico.pdf
#ALIMENTACIÓN EN EL CICLO VITAL·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

practicas

-

PRÁCTICAS LABORATORIO AL.CICLO VITAL

He publicado nuevos practicas de 2º ALIMENTACIÓN EN EL CICLO VITAL: PRÁCTICAS LABORATORIO AL.CICLO VITAL

PL2-Interpretacion-de-analiticas.pdf
PL3-Elaboracion-recetas-y-cambio-de-textura.pdf
PL6-Antropometria-infantil.pdf
#Epidemiología Nutricional·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

examenes

-

Examen-Epidemiologia.pdf

He publicado nuevos examenes de 3º Epidemiología Nutricional: Examen-Epidemiologia.pdf

40 páginas
#Epidemiología Nutricional·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

apuntes

-

Apuntes

He publicado nuevos apuntes de 3º Epidemiología Nutricional: Apuntes

TEMA-1--EPIDEMIOLOGIA.pdf
TEMA-2-EPIDEMIOLOGIA.pdf
TEMA-3-EPIDEMIOLOGIA.pdf
TEMA-4--EPIDEMIOLOGIA.pdf
#Trastornos del Comportamiento Alimentario·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

apuntes

-

Apuntes

He publicado nuevos apuntes de 3º Trastornos del Comportamiento Alimentario: Apuntes

TEMA-1-TCA.pdf
TEMA-2-TCA.pdf
TEMA-3-TCA.pdf
TEMA-4-TCA.pdf
TEMA-5-TCA.pdf
TEMA-6-TCA.pdf
#Trastornos del Comportamiento Alimentario·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

examenes

-

EXAMEN-TCA.pdf

EXAMEN FINAL con las RESPUESTAS

35 páginas
#Trastornos del Comportamiento Alimentario·3º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

apuntes

-

APUNTES TCA

APUNTES hechos EN CLASE (iré subiendo los temas poco a poco)

TEMA-1-INTRODUCCION-A-LOS-TCA.pdf
TEMA-2-MODULADORES-DE-LOS-TCA.pdf