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TEMA-1.-INNOVACIO-I-DESENVOLUPAMENT-EN-TECNOLOGIA-DELS-ALIMENTS.docx
Apuntes - 1-Introduccion.pdf
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Apuntes - 5-Concentracion.pdf
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Apuntes - 4-Deshidratacion.pdf
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Apuntes - 2-2-Efectos-de-la-congelacion.pdf
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Apuntes - 7-Irradiacion.pdf
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Apuntes - 8-Operaciones-de-transformacion.pdf
Apuntes - 10-Tecnologias-emergentes.pdf
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Apuntes - 9-Consevacion-quimica.pdf
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Apuntes - 2-1-Congelacion-y-refrigeracion.pdf
Apuntes - 6-Separacion.pdf
Apuntes - 3-Conservacion-por-calor.pdf
Apuntes - 11-Envasado-de-los-alimentos.pdf
11 páginas
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Apuntes - TEMA-4-LENVASAT-DELS-ALIMENTS.pdf
15 páginas
Apuntes - TEMA-3.-TRANSPORT-I-DISTRIBUCIO-DALIMENTS-IMPACTE-LEGAL-I-TECNOLOGIC.pdf
Apuntes - TEMA-2-PROCESSOS-TECNOLOGICS-I-LIMPACTE-NUTRICIONAL.pdf
22 páginas
Apuntes - TEMA-1.1-LA-CADENA-ALIMENTARIA.pdf
9 páginas
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