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Tecnología de los Alimentos

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#Tecnología de los Alimentos·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UA)

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Tecnología de los alimentos. PRÁCTICAS

Apuntes tomados en clase

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Tecnología de los alimentos. TEORIA

Apuntes tomados en clase

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Cuestionarios

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APUNTES TEORIA TEMAS 1-5 TECNOLOGÍA

Tecnología de los Alimentos

TEMA-1-CONCEPTOS-FUNDAMENTALES.pdf

TEMA-2-PROCESADO-ALIMENTOS.-OPERACIONES-UNITARIAS.pdf

TEMA-3-PROCESOS-A-ALTAS-TEMPERATURAS.pdf

TEMA-4-PROCESOS-A-BAJAS-TEMPERATURAS.pdf

TEMA-5-ENVASADO-Y-COMERCIALIZACION.pdf

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EXAMENES TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Con las RESPUESTAS

EXAMEN-TEORIA-TECNOLOGIA-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf

EXAMEN-PRACTICAS-TECNOLOGIA-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf

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APUNTES LABORATORIO TECNOLOGÍA

Con las CONCLUSIONES PRINCIPALES

CONGELACION-Y-VISCOSIDAD.pdf

DESHIDRATACION.pdf

PELADO-Y-ESCALDADO.pdf

TAMIZADO.pdf

CENTRIFUGACION.pdf

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APUNTES SEMINARIOS TECNOLOGÍA

Incuido el seminario de "VISITA FÁBRICA"

SEMINARIO-1-EFECTO-DE-CALOR-EN-MICROORGANISMOS.pdf

SEMINARIO-2-APLICACION-DE-CALOR.-ACTIVIDAD-DEL-AGUA.pdf

SEMINARIO-3-IRRADIACION-DE-ALIMENTOS.pdf

SEMINARIO-4-PRODUCCION-DE-QUESO-EN-FABRICA.pdf

SEMINARIO-5-ULTIMAS-TENDENCIAS-EN-ENVASADO.pdf

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CUESTIONARIOS-TECNOLOGIA-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf

Con las RESPUESTAS

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S.2 TECNOLOGÍA

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@Anónimo

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Tecnología de los alimentos

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practicas

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7 páginas

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practicas

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He publicado nuevos practicas de 2º Tecnología de los Alimentos: PL1.pdf

9 páginas

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11 páginas

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practicas

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16 páginas

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practicas

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He publicado nuevos practicas de 2º Tecnología de los Alimentos: PL4.pdf

11 páginas

@Anónimo

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apuntes

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Tecnología de los alimentos T2.pdf

Apuntes tomados durante los días 9 de febrero, 8 y 22 de marzo de 2016.

37 páginas

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apuntes

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Tecnología de los alimentos T1.pdf

Apuntes tomados durante los días 1,3 y 5 de febrero de 2016.

40 páginas