Tecnología, Higiene y Control de los Alimentos

chevron_forwardUniversidadchevron_forwardUniversidad CEU Cardenal Herrerachevron_forwardFacultad de Veterinaria. Campus de Alfarachevron_forward5º Grado en Veterinaria (UCHCEU)

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#Tecnología, Higiene y Control de los Alimentos·5º Grado en Veterinaria (UCHCEU)

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Sem-10H.-Reconocimiento-e-identificacion-de-pescados-II-Apuntes-COMPLETOS.pdf

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#Tecnología, Higiene y Control de los Alimentos·5º Grado en Veterinaria (UCHCEU)

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Sem-2-y-3.-Reconocimiento-de-setas-toxicas-Apuntes-COMPLETOS.pdf

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#Tecnología, Higiene y Control de los Alimentos·5º Grado en Veterinaria (UCHCEU)

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H11.-Mataderos-de-Aves-y-Conejos-Apuntes.pdf

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#Tecnología, Higiene y Control de los Alimentos·5º Grado en Veterinaria (UCHCEU)

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H1.-Alimentos-comestibilidad-y-calidad-Apuntes.pdf

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#Tecnología, Higiene y Control de los Alimentos·5º Grado en Veterinaria (UCHCEU)

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H2.-Legislacion-alimentaria-Apuntes.pdf

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H13.-Sacrificio-de-Urgencia-Apuntes.pdf

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T13.-Transformacion-del-musculo-en-carne-Apuntes.pdf

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IDENTIFICACION-DE-PECES.pdf

Identificación de peces con puntos clave.

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TECNOLOGIA

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T-M2.-Composicion-de-los-alimentos.pdf

T-M3.-Alteracion-fisicoquimica.pdf

T-M4.-Tratamientos-termicos.pdf

T-M6.-Tecnologias-de-concentracion-y-deshidratacion.pdf

T-M7.-Refrigeracion-de-alimentos.pdf

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HIGIENE

He publicado nuevos apuntes de 5º Tecnología, Higiene y Control de los Alimentos: HIGIENE

H-M1.-Alimentos-comestibilidad-y-calidad.pdf

H-M2.-Legislacion-alimentaria.pdf

H-M3.-Inspeccion-y-control-de-alimentos.pdf

H-M4.-Tomas-de-muestras.pdf

H-M5.-Animales-de-abasto.pdf

H-M6.-Concepto-de-matadero.pdf

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Taller 1 Higiene - Busqueda y actualización de legilación alimentaria

He publicado nuevos apuntes de 5º Tecnología, Higiene y Control de los Alimentos: Taller 1 Higiene - Busqueda y actualización de legilación alimentaria