Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

Facultad de Veterinaria - Universidad de Murcia

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2º Alimentación y Cultura

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4º Alimentos Funcionales y Nutrigenómica

3º Análisis de Riesgos en la Industria Alimentaria

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4º Avances en Procesos Tecnológicos de Control Microbiano

4º Biología Molecular Aplicada a la Ciencia de Los Alimentos

3º Bioquímica de los Alimentos

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4º Biotecnología Alimentaria

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2º Bromatología Aplicada

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2º Bromatología Descriptiva

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3º Dietética

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4º Dirección Estratégica y Creación de Empresas

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1º Estadística

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4º Estrategías de Innovación y Desarrollo de Alimentos Elaborados

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1º Estructura y función del cuerpo humano

129

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4º Evaluación de la Seguridad Toxicológica de Los Alimentos

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3º Fisiología y Tratamiento Poscosecha

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1º Fundamentos de Ingeniería Química

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4º Gestión de la Contaminación en la Industria Alimentaria

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3º Gestión de la Empresa Alimentaria

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2º Higiene Alimentaria

101

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4º Hábitos Alimentarios en la Región de Murcia

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3º Industrias Alimentarias I

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3º Industrias Alimentarias II

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4º Industrias Alimentarias III

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4º Industrias Alimentarias IV

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4º LOS PLAGUICIDAS EN LA PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIA

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4º MARKETING Y COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR DE ALIMENTOS

3º Normalización y Legislación Alimentaria

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3º Nutrición Humana

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2º Operaciones Basicas

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4º Pimentón y Otras Especias. Composición y Calidad

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1º Producción de Materias Primas

234

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2º Propiedades Físicas de Los Alimentos

2º Química de los Alimentos

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4º Restauración Colectiva

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4º Salud Pública

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3º Tecnología Alimentaria I

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3º Tecnología Alimentaria II

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4º Tecnología Culinaria

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3º Toxicología Alimentaria

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4º Trabajo Fin de Grado

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4º TÉCNICAS DE BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR APLIC. A LA CIENCIA DE LOS ALIM

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2º Técnicas de análisis de alimentos

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4º Vida Comercial de Los Alimentos y Sus Elaborados

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Todas las asignaturas

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9 días

#Técnicas de análisis de alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

tema-3-tecnicas-analisis.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Técnicas de análisis de alimentos: tema-3-tecnicas-analisis.pdf

pdf4 páginas

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9 días

#Técnicas de análisis de alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

tema-1-tecnicas-analisis.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Técnicas de análisis de alimentos: tema-1-tecnicas-analisis.pdf

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9 días

#Técnicas de análisis de alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

tema-2-tecnicas-analisis.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Técnicas de análisis de alimentos: tema-2-tecnicas-analisis.pdf

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12 días

#Vida Comercial de Los Alimentos y Sus Elaborados·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

TEMA-3.-VIDA-COMERCIAL.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Vida Comercial de Los Alimentos y Sus Elaborados: TEMA-3.-VIDA-COMERCIAL.pdf

pdf9 páginas

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13 días

#Vida Comercial de Los Alimentos y Sus Elaborados·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

TEMA-2.VIDA-COMERCIAL.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Vida Comercial de Los Alimentos y Sus Elaborados: TEMA-2.VIDA-COMERCIAL.pdf

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@Anónimo

14 días

#Fundamentos de Ingeniería Química·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

examenes

Primer-parcial-fundamentos-febrero-2025.pdf

Primer parcial febrero 2025

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15 días

#Vida Comercial de Los Alimentos y Sus Elaborados·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

TEMA-1.-VIDA-COMERCIAL.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Vida Comercial de Los Alimentos y Sus Elaborados: TEMA-1.-VIDA-COMERCIAL.pdf

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15 días

#Tecnología Alimentaria II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

examenes

Preguntas-examenes-Tecno-II.pdf

Cada color de emogi de libro al lado de cada cuetión se refiere a que pertenece a una parte de la asignatura.

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15 días

#Tecnología Alimentaria II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

ESQUEMA-TEMA-2-Y-3.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología Alimentaria II: ESQUEMA-TEMA-2-Y-3.pdf

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26 días

#Salud Pública·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

INFORME-SALUD-PUBLICA..pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Salud Pública: INFORME-SALUD-PUBLICA..pdf

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1 mes

#Higiene Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

PREGUNTAS-HIGIENE.pdf

REPASO KAHOOTS

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1 mes

#Higiene Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

apuntes-Parcial-higiene.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Higiene Alimentaria: apuntes-Parcial-higiene.pdf

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1 mes

#Bromatología Descriptiva·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

APUNTES-BROMATOLOGIA-BOE.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología Descriptiva: APUNTES-BROMATOLOGIA-BOE.pdf

pdf38 páginas

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1 mes

#Bromatología Descriptiva·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

tabla-composiciones.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología Descriptiva: tabla-composiciones.pdf

pdf3 páginas

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1 mes

#Higiene Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

kahoot-higiene.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Higiene Alimentaria: kahoot-higiene.pdf

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1 mes

#Propiedades Físicas de Los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

examenes

EXAMEN-PROPIEDADES-ENERO-2025.pdf

Esto fue lo que salió en el examen final de propiedades en enero de 2025

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1 mes

#Bromatología Descriptiva·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

examenes

EXAMEN-BROMATO DESCRIPTIVA-ENERO-2025.pdf

Esto fue lo que salió en el examen final de bromatología descriptiva en enero de 2025

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1 mes

#Higiene Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

examenes

PREGUNTAS-HIGIENE-MICROORGANISMOS.pdf

Este documento contiene preguntas que resumen lo más importante de cada tema, las hicimos a forma de repaso en clase

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1 mes

#Bioquímica I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

INFORME-PRACTICAS-BIOQUIMICA-I.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bioquímica I: INFORME-PRACTICAS-BIOQUIMICA-I.pdf

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1 mes

#Bromatología Descriptiva·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

informe-practicas.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología Descriptiva: informe-practicas.pdf

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1 mes

#Bioquímica I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

seminario.pdf

Tarea seminario

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1 mes

#Bioquímica I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

TEMA-11-MATERIAL-GENETICO.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bioquímica I: TEMA-11-MATERIAL-GENETICO.pdf

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1 mes

#Bioquímica I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

TEMA-9-COENZIMAS-Y-VITAMINAS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bioquímica I: TEMA-9-COENZIMAS-Y-VITAMINAS.pdf

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1 mes

#Bioquímica I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

TEMA-10-NUCLEOTIDOS-Y-ACIDOS-NUCLEICOS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bioquímica I: TEMA-10-NUCLEOTIDOS-Y-ACIDOS-NUCLEICOS.pdf

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1 mes

#Bioquímica I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

TEMA-8-ENZIMAS-II.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bioquímica I: TEMA-8-ENZIMAS-II.pdf

pdf3 páginas

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1 mes

#Bioquímica I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

TEMA-7-ENZIMAS-I.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bioquímica I: TEMA-7-ENZIMAS-I.pdf

pdf3 páginas

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1 mes

#Bromatología Descriptiva·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

BROMATOLOGIA-DESCRIPTIVA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología Descriptiva: BROMATOLOGIA-DESCRIPTIVA.pdf

pdf39 páginas

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@Anónimo

1 mes

#Biología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

practicas

Adobe-Scan-21-nov-2024.pdf

He publicado nuevos practicas de 1º Biología: Adobe-Scan-21-nov-2024.pdf

pdf17 páginas

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1 mes

#Bioquímica I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

Tema-9Vitaminas-y-coenzimas.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bioquímica I: Tema-9Vitaminas-y-coenzimas.pdf

pdf3 páginas

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2 meses

#Alimentos Funcionales y Nutrigenómica·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

Apuntes temas 1, 2 y 3

He publicado nuevos apuntes de 4º Alimentos Funcionales y Nutrigenómica: Apuntes temas 1, 2 y 3

2 meses

TEMA-1-ESTUDIOS-EPIDEMIOLOGICOS.pdf

pdf - apuntes

2 meses

TEMA-3.-COMPUESTOS-BIOACTIVOS..pdf

pdf - apuntes

2 meses

TEMA-2-ALIMENTOS-FUNCIONALES.pdf

pdf - apuntes

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2 meses

#Toxicología Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

examenes

Preguntas-2o-Parcial-Toxi.pdf

He publicado nuevos examenes de 3º Toxicología Alimentaria: Preguntas-2o-Parcial-Toxi.pdf

pdf7 páginas

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2 meses

#Bioquímica de los Alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

examenes

PREGUNTAS-1-PARCIAL-BIOQU-ALIMENTOS.pdf

He publicado nuevos examenes de 3º Bioquímica de los Alimentos: PREGUNTAS-1-PARCIAL-BIOQU-ALIMENTOS.pdf

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2 meses

#Microbiología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

examenes

Examen-micro-diciembre-2023.pdf

Este es el examen final de microbiología de diciembre 2023

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2 meses

#Bioquímica I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

2-parcial-bioqimica-I.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bioquímica I: 2-parcial-bioqimica-I.pdf

pdf35 páginas

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2 meses

#Higiene Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

examenes

PREGUNTAS-DESARROLLO-HIGIENE.pdf

He publicado nuevos examenes de 2º Higiene Alimentaria: PREGUNTAS-DESARROLLO-HIGIENE.pdf

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2 meses

#Química II·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

examenes

QUIMICA-II-PRIMER-PARCIAL-2023.pdf

Primer parcial Química II (2023)

pdf2 páginas

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2 meses

#Análisis Químico·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

examenes

EXAMEN-ANALISIS-MAYO-2024.pdf

Examen final Análisis químico (2024)

pdf2 páginas

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2 meses

#Química II·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

examenes

Quimica-II-RECU-PRIMER-PARCIAL.pdf

Recuperación primer parcial Química II (2024)

pdf2 páginas

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2 meses

#Química II·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

examenes

QUIMICA-II-mayo-2022.pdf

Examen mayo 2022 de Química II

pdf3 páginas

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2 meses

#Tecnología Alimentaria II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

examenes

EXAMEN-TECNO-II-JUNIO-2024.pdf

He publicado nuevos examenes de 3º Tecnología Alimentaria II: EXAMEN-TECNO-II-JUNIO-2024.pdf

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2 meses

#Química I·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

APUNTES-PARCIAL-2.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Química I: APUNTES-PARCIAL-2.pdf

pdf12 páginas

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2 meses

#Química I·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

APUNTES-PARCIAL-1.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Química I: APUNTES-PARCIAL-1.pdf

pdf22 páginas

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2 meses

#Bromatología Descriptiva·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

informe-de-practicas-de-bromatologia-descripitiva.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología Descriptiva: informe-de-practicas-de-bromatologia-descripitiva.pdf

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2 meses

#Microbiología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

microbiologia-RESUMEN.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Microbiología: microbiologia-RESUMEN.pdf

pdf7 páginas

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2 meses

#Producción de Materias Primas·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

temas-materias-primas-parte-vegetal-1.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Producción de Materias Primas: temas-materias-primas-parte-vegetal-1.pdf

pdf41 páginas

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2 meses

#Bioquímica I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

1o-parcial-BQ-6-temas-v.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bioquímica I: 1o-parcial-BQ-6-temas-v.pdf

pdf42 páginas

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2 meses

#Toxicología Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

examenes

PREGUNTAS-BLOQUE-1-AULA-VIRTUAL.pdf

He publicado nuevos examenes de 3º Toxicología Alimentaria: PREGUNTAS-BLOQUE-1-AULA-VIRTUAL.pdf

pdf4 páginas

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2 meses

#Gestión de la Empresa Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

PRACTICAS-GESTION-DE-LA-EMPRESA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Gestión de la Empresa Alimentaria: PRACTICAS-GESTION-DE-LA-EMPRESA.pdf

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pdf25 páginas

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2 meses

#Bioquímica I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

Apuntes Bioq.I

He publicado nuevos apuntes de 2º Bioquímica I: Apuntes Bioq.I

2 meses

TEMAS-7-Y-8.pdf

pdf - apuntes

2 meses

TEMA-9.pdf

pdf - apuntes

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TEMA-10.pdf

pdf - apuntes

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TEMA-11.pdf

pdf - apuntes

2 meses

TEMA-12.pdf

pdf - apuntes

2 meses

TEMA-14.pdf

pdf - apuntes

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3 meses

#Biología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

Biología Animal

He publicado nuevos apuntes de 1º Biología: Biología Animal

3 meses

TEMA-1.pdf

pdf - apuntes

3 meses

TEMA-2.pdf

pdf - apuntes

3 meses

TEMA-3.pdf

pdf - apuntes

3 meses

TEMA-4.pdf

pdf - apuntes

3 meses

TEMA-5.pdf

pdf - apuntes

3 meses

TEMA-6.pdf

pdf - apuntes

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3 meses

#Análisis Químico·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

ejercicios

juego-analisis.pdf

He publicado nuevos ejercicios de 1º Análisis Químico: juego-analisis.pdf

pdf2 páginas

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3 meses

#Química I·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

practicas

informe-de-practicas-quimica-l.pdf

He publicado nuevos practicas de 1º Química I: informe-de-practicas-quimica-l.pdf

pdf9 páginas

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3 meses

#Biología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

practicas

informe-de-practicas-vegetal.pdf

He publicado nuevos practicas de 1º Biología: informe-de-practicas-vegetal.pdf

pdf13 páginas

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3 meses

#Bromatología Descriptiva·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

practicas

INFORME-PRACTICAS-DE-BROMATOLOGIA.pdf

Informe prácticas de bromato

pdf1 página

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3 meses

#Bioquímica de los Alimentos·Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

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Alguien tiene apuntes del bloque 2 (Parte 2) de bioquímica de los alimentos?

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3 meses

#Operaciones Basicas·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

trabajos

tarea seminario + gráficas

He publicado nuevos trabajos de 2º Operaciones Basicas: tarea seminario + gráficas

3 meses

tarea-seminario.pdf

pdf - trabajos

3 meses

Miniatura no disponible

graficas-tarea.pdf

pdf - trabajos

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3 meses

#Higiene Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

trabajos

tarea-tema-2.docx.pdf

He publicado nuevos trabajos de 2º Higiene Alimentaria: tarea-tema-2.docx.pdf

pdf2 páginas

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3 meses

#Higiene Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

trabajos

tarea-tema-4.docx.pdf

He publicado nuevos trabajos de 2º Higiene Alimentaria: tarea-tema-4.docx.pdf

pdf2 páginas

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3 meses

#Higiene Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

apuntes

medios-de-cultivo.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Higiene Alimentaria: medios-de-cultivo.pdf

pdf2 páginas

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3 meses

#Higiene Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)

practicas

informe-higiene.pdf

He publicado nuevos practicas de 2º Higiene Alimentaria: informe-higiene.pdf

pdf7 páginas

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