Grado en Gastronomía y Artes Culinarias (MU)

3º Aprovisionamiento y logística

1º Apuntes Variados

1º Biología

4º Colectividades e industrias afines

2º Comunicación

3º Control y Calidad

4º DISEÑO Y DESARROLLO DE PRODUCTOS

3º Diseño de técnicas y procesos innovadores en cocina

4º Diseño del plan de negocio

4º Diseño y Gastronomía

4º Emprendizaje y desarrollo de un negocio

1º Empresa y Gastronomía

1º Equipos e instalaciones en restauración

1º Estadística

4º Estudios de mercado y viabilidad de negocios

2º Físico-química alimentaria

3º Gastronomía de España Ii

2º Gastronomía de España i

3º Gastronomía internacional

2º Gastronomía vasca

3º Gestión de la Bodega

4º Gestión de la Producción

4º Gestión de la restauración

4º Grandes Chefs: personalidades y referencias en cocina

1º Historia y sociología de la alimentación y gastronomía

1º Informática

3º Innovación en el servicio y atención al cliente

2º Introducción a la Economía

4º Introducción a la investigación e innovación en gastronomía

3º Introducción a la nutrición y dietética

1º Las Profesiones en el Sector Gastronómico y las Competencias Requeridas

2º Legislación laboral, alimentaria y ambiental

3º Marketing y gestión comercial

1º Materias primas, su naturaleza y productos

3º Nuevas Tendencias e Innovación en Procesos de Servicios

4º Nuevas tendencias culinarias

2º Optimización de Sistemas y Procesos de Producción de Cocina Ii

2º Optimización de Sistemas y Procesos de Producción de Cocina i

2º Optimización del servicio y atención al cliente

1º Panificación y usos del pan

3º Productos y técnicas avanzadas

1º Prácticas I

2º Prácticas II

3º Prácticas III

2º Psicología

4º Sensorialidad

1º Servicio y atención al cliente

1º Sistemas y Procesos de Producción en Cocina Ii

1º Sistemas y procesos de producción en cocina (I)

3º Sumillería Ii

2º Sumillería i

3º Tecnologías y procesos industriales en alimentación

4º Trabajo Fin de Grado

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