@VET8203
Estudios: Grado en Veterinaria (UCHCEU)
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Lista de publicaciones de VET8203
apuntes
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higiene:// Bloque C
He publicado nuevos apuntes de 5º Tecnología, Higiene y Control de los Alimentos: Higiene: Bloque C
Bloque-C-higiene-COMPLETO-of.pdf
CM23-Normas-higienicas-en-la-obtencion-de-la-leche.pdf
CM24-Riesgos-sanitarios-originados-por-el-consumo-de-leche-Reconocimiento-de-fraudes.pdf
CM25-Analisis-organoleptico-y-fisicoquimico-de-la-leche.pdf
CM26-Examen-higienico-de-la-leche.pdf
CM27-Examen-higienico-de-los-productos-lacteos.pdf
apuntes
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Tecnología: Bloque B
He publicado nuevos apuntes de 5º Tecnología, Higiene y Control de los Alimentos: Tecnología: Bloque B
Bloque-B-Tecnologia-COMPLETO.pdf
CM12-Calidad-tecnologica-de-la-carne.pdf
CM13-Cambios-post-mortem-en-musculo.pdf
CM14-Carnes-anomalas.pdf
CM15-Clasificacion-y-formulacion-de-productos-carnicos.pdf
CM16-Preparacion-y-aplicacion-de-salmueras-y-aditivos.pdf
apuntes
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higiene:// Bloque B
He publicado nuevos apuntes de 5º Tecnología, Higiene y Control de los Alimentos: Higiene: Bloque B
CM05-Animales-de-abasto-transporte.pdf
CM06-Concepto-de-matadero-y-tipos.pdf
CM07-Inspeccion-ante-mortem-de-los-animales-de-abasto.pdf
CM08-Carnizacion-de-los-animales-de-abasto.pdf
CM09-El-sistema-linfatico-en-la-inspeccion-de-carnes.pdf
CM10-Inspeccion-post-mortem-en-animales-de-abasto.pdf