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He publicado nuevos test de 4º Higiene Alimentaria: Cuestionarios clase 2026-2027
Reglamento 852/2004.pdf
Conceptos y sustancias formadas durante el procesado de alimentos.pdf
Sustancias formadas en alimentos de varias plantas industriales.pdf
Aditivos.pdf
He publicado nuevos test de 3º Tecnología y Bioquímica de los Alimentos: Cuestionarios clase 2025-2026
Tema 1: Ciencia y tecnología de los alimentos.pdf
Tema 2: El agua, las proteínas, los lípidos y los hidratos de carbono en los alimentos.pdf
Tema 3: Propiedades funcionales de los constituyentes de los alimentos.pdf
Tema 4: Enzimas en los alimentos y aplicaciones en la industria alimentaria.pdf
Tema 5: Estructura y composición química de la leche y el huevo.pdf
Tema 6: Estructura de los miosistemas y composición química de la carne y el pescado.pdf