Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

Buenas tardes. Quería saber qué tal es la carrera para alguien que ha venido de un grado superior y no ha hecho bachillerato? Yo estoy en segundo de grado superior de análisis químico y control de calidad. Tengo una media de 7,8 mas o menos. Agradecería mucho cualquier consejo o ayuda porque quiero estudiar un grado universitario pero tengo muchos miedos también.

#Tecnología de los alimentos I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

trabajos-tecno-I-APUNTES.pdf

Un resumen de todos los trabajos, que también entran en el examen de convocatoria.

11 páginas

@Anónimo

#Tecnología de los alimentos I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

CUESTIONARIO-2-TECNO-I.pdf

4 páginas

@Anónimo

#Tecnología de los alimentos I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

CUESTIONARIO-1-TECNO-I.pdf

3 páginas

#Toxiinfecciones Alimentarias·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

TABLA-TOXI-PARCIAL.pdf

Tabla de los microorganismos que entraron en el parcial del curso 2022-23.

1 página

@Anónimo

#Nutrición·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

RECAP-Examenes-Nutri.pdf

104 páginas

@Anónimo

#Sistemas de Gestión de Calidad·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

CUESTIONARIOS 2022-23

Cuestionarios resueltos.

CUESTIONARIO-1-2022-23.pdf

CUESTIONARIO-2-2022-23.pdf

@Anónimo

#Química General·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

PRIMERA-CONVOCATORIA-QUIMICA-FISICA-2020-21.pdf

Examen de primera convocatoria de la parte de química física (curso 2020-21).

4 páginas

@Anónimo

#Bioquímica·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

PARCIAL-BIOQUIMICA-2021.pdf

Parcial bioquímica del curso 2020-21.

1 página

@Anónimo

#Bromatología Ii·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

preguntas-primer-parcial-broma-II.pdf

9 páginas

@Anónimo

#Nutrición·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

EXAMEN-NUTRICION-1a-CONVOCATORIA-2022_23.pdf

1 página

@Anónimo

#Toxiinfecciones Alimentarias·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

examenes-toxi-RESUELTO.pdf

14 páginas

@Anónimo

#Bromatología Ii·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

PARCIAL-BROMATOLOGIA-II-2022_23.pdf

2 páginas

@Anónimo

#Bromatología Ii·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

PARCIAL-BROMATOLOGIA-II-2021_22.pdf

3 páginas

@Anónimo

#Biología Molecular·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

preguntas-cortas-examenes-2021_22-segunda-parte-biomol.pdf

1 página

@Anónimo

#Biología Molecular·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

EXAMENES-LABORATORIO-biomol.pdf

1 página

@Anónimo

#Biología General·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

Biologia-1a-Conv.-2020_21.pdf

1 página

#Matemáticas·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

polinomio-de-taylor-paso-por-paso.pdf

foto (2020) con los pasos para hacer el polinomio de Taylor

1 página

#Matemáticas·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

comandos-basicos-maple.pdf

pdf (2020) con los comandos básicos de maple

2 páginas

#Bromatología I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

IDENTIFICACION-PESCADOS.pdf

PDF con fotos de internet de todos los pescados y mariscos que salen en los temas.

40 páginas

#Bromatología I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

APUNTES PARTE 2

Apuntes hechos en 2023 de todos los temas que entran en el segundo parcial + algunos pdf extra para estudiar mejor los pescados y mariscos.

TEMA-10.-Leche-y-derivados-lacteos.pdf

TEMA-11.-Analisis-de-leches-y-derivados-lacteos.pdf

TEMA-12.-Huevos-y-ovoproductos.pdf

TEMA-13.-Otros-alimentos-proteicos.pdf

TEMA-14.-Productos-de-la-pesca-y-acuicultura.pdf

TEMA-15.-Descriptiva-de-pescados-LATIN.pdf

#Bromatología I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

acidos-grasos.pdf

pdf para estudiar mejor los ácidos grasos que pueden entrar en el examen

1 página

#Bromatología Ii·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

APUNTES BROMA II PARCIAL 1

FALTAN LOS TEMAS: DETERMINACIONES ANALÍTICAS HARINAS // GRASAS

TEMA-4-FRUTOS-SECOS.pdf

TEMA-3-GRASAS-Y-ACEITES.pdf

TEMA-2-CEREALES-Y-DERIVADOS.pdf

TEMA-1-FRUTOS-SECOS.pdf

aceites-y-grasas-lista.pdf

#Seguridad y Trazabilidad en la Cadena Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

SEMINARIO-2-VERIFICACION-Y-CONTROL-DE-LyD.pdf

Apuntes del seminario 2 de Seguridad y Trazabilidad.

8 páginas

#Seguridad y Trazabilidad en la Cadena Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

APUNTES TEMAS 1-3

Apuntes de los temas 1, 2 y 3 de Seguridad y Trazabilidad.

TEMA-1-CONCEPTOS-BASICOS.pdf

TEMA-2-PELIGROS-Y-RIESGOS.pdf

TEMA-3-PROGRAMAS-PRE-REQUISITO-PPRs.pdf

#Restauración Colectiva·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

APUNTES PARTE TECNOLOGÍA

Apuntes de los temas de la parte de Tecnología de Restauración Colectiva.

TEMA-3-PLANIFICACION-DE-INSTALACIONES-LOCALES-Y-EQUIPAMIENTO.pdf

TEMA-4-SISTEMAS-DE-PROCESADO-Y-DISTRIBUCION-EN-RESTAURACION-COLECTIVA.pdf

TEMA-5-TIPOS-DE-PROCESADO-EN-LINEA-FRIA.pdf

TEMA-6-TECNICAS-CULINARIAS.pdf

#Restauración Colectiva·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

APUNTES PARTE NUTRICIÓN

Apuntes de los temas de la parte de Nutrición y Bromatología de Restauración Colectiva.

TEMA-2-PLANIFICACION-DEL-MENU-EN-FUNCION-DE-LAS-NECESIDADES-DEL-CONSUMIDOR.pdf

TEMA-7-EFECTO-DEL-PROCESADO-SOBRE-EL-VALOR-NUTRICIONAL-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf

TEMA-9a-COMEDORES-ESCOLARES.pdf

TEMA-9b-ALIMENTACION-COLECTIVA-EN-RESIDENCIAS-PARA-MAYORES.pdf

#Alimentos y propiedades saludables·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

TEMA-1-DISENO-FACTORES-Y-ESTRATEGIAS.pdf

Primer tema de la parte de tecnología de Alimentos Saludables.

11 páginas

#Tecnología de productos derivados de cereales y bebidas alcohólicas·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

TEMA-7PRODUCTOS-DE-PASTELERIA-Y-REPOSTERIA.pdf

Tema 7: Productos de pasteleria y resposteria (Parte Cereales)

17 páginas

#Tecnología de productos derivados de cereales y bebidas alcohólicas·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

TEMA-6TECNOLOGIAS-DE-PANIFICACION-NO-CONVENCIONALES.pdf

TEMA 6: Tecnologías de panificación no convencionales (Parte Cereales)

18 páginas

#Alimentos y propiedades saludables·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

PREGUNTAS-ALIMENTOS-SALUDABLES.pdf

Algunas preguntas de exámenes de años anteriores.

1 página

#Alimentos y propiedades saludables·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

APUNTES PARTE BIOQUÍMICA

Apuntes de todos los temas de la parte de bioquímica de Alimentos Saludables.

1.-INTRODUCCION-Bioquimica.pdf

2.-FIBRA-FUNCIONAL-Bioquimica.pdf

3.-PREBIOTICOS-and-PROBIOTICOS-Bioquimica.pdf

4.-VITAMINAS-Y-MINERALES-Bioquimica.pdf

5.-PEPTIDOS-BIOACTIVOS-Bioquimica.pdf

6.-FITOESTEROLES-and-FITOESTANOLES-Bioquimica.pdf

#Tecnología de alimentos de origen vegetal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

APUNTES PROBLEMAS PRÁCTICAS

Algunos documentos de ayuda para la parte práctica de la convocatoria.

cosas-random-CamScanner.pdf

FORMULAS.pdf

problemas-mermelada-clase-CamScanner.pdf

#Tecnología de alimentos de origen animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

1a-CONVOCATORIA-TAAn-2023.pdf

Primera convocatoria del curso 2023/24.

1 página

#Tecnología de alimentos de origen vegetal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

APUNTES SEMINARIOS

Apuntes de los dos seminarios que entran en el test online.

SEMINARIO-ATAV.pdf

SEMINARIO-BTAV.pdf

#Tecnología de alimentos de origen vegetal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

APUNTES TEMAS TEORÍA

Apuntes de todos los temas que entran en el examen de convocatoria.

TEMA-1TAV.pdf

TEMA-2TAV.pdf

TEMA-3TAV.pdf

TEMA-4TAV.pdf

TEMA-5TAV.pdf

TEMA-6TAV.pdf

#Física Aplicada·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

Tema-7-primer-y-segundo-principio-de-la-termodinamica-apuntes.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Física Aplicada: Tema-7-primer-y-segundo-principio-de-la-termodinamica-apuntes.pdf

13 páginas

@Anónimo

#Microbiología y Parasitología de los Alimentos II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

Teoría hasta tema 13

He publicado nuevos apuntes de 2º Microbiología y Parasitología de los Alimentos II: Teoría hasta tema 13

Cuaderno-Mypa-II-1-7.pdf

Cuaderno-Mypa-II-8-19.pdf

Cuaderno-Mypa-II-20-39.pdf

Cuaderno-Mypa-II-40-43.pdf

Cuaderno-Mypa-II-44-52.pdf

Cuaderno-Mypa-II-53-66.pdf

#Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

16-Examen-Op-B-II-7-junio-2019.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II: 16-Examen-Op-B-II-7-junio-2019.pdf

3 páginas

#Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

14-Examen-Op-B-II-29-mayo-2017.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II: 14-Examen-Op-B-II-29-mayo-2017.pdf

3 páginas

#Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

15-Examen-Op-B-II-mayo-2018.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II: 15-Examen-Op-B-II-mayo-2018.pdf

2 páginas

#Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

12-Examen-Op-B-II-25-abril-2014.pdf

He publicado nuevos examenes de 2º Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II: 12-Examen-Op-B-II-25-abril-2014.pdf

3 páginas

#Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

10-Examen-Op-B-II-junio-2012.pdf

He publicado nuevos examenes de 2º Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II: 10-Examen-Op-B-II-junio-2012.pdf

3 páginas

#Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

11-Examen-Op-B-II-3-junio-2013.pdf

He publicado nuevos examenes de 2º Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II: 11-Examen-Op-B-II-3-junio-2013.pdf

3 páginas

#Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

examenes

9-Examen-Op-B-II-16-abril-2012.pdf

He publicado nuevos examenes de 2º Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II: 9-Examen-Op-B-II-16-abril-2012.pdf

3 páginas

#Análisis Sensorial de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

Resúmenes temas

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis Sensorial de los Alimentos: Resúmenes temas

Medida-de-olor-y-sabor.pdf

Medida-instrumental-color-y-textura.pdf

Percepcion-sensorial-oido-tacto-y-textura.pdf

Sentidos-quimicos-olfato-y-gusto.pdf

Tema-1.pdf

Tema-2.pdf

#Biología General·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

Temas 2-7

He publicado nuevos apuntes de 1º Biología General: Temas 2-7

Tema-2.pdf

Tema 3 - Glúcidos.pdf

Tema 4 - Lípidos.pdf

Tema 5 - Proteínas.pdf

Tema 6 - Ácidos nucleicos.pdf

Tema 7 - Vitaminas.pdf

#Tecnología de los alimentos II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UBU)

apuntes

1a-CONVOCATORIA-TEC-II-2019.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología de los alimentos II: 1a-CONVOCATORIA-TEC-II-2019.pdf

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