Universidad Complutense de MadridFacultad de Veterinaria

Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

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Asignaturas de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

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Asignatura

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Biología

1º

•

123 posts

Bioquímica

1º

•

110 posts

envasado de alimentos

3º

•

66 posts

Física

1º

•

74 posts

Fisiología

1º

•

158 posts

Matemáticas

1º

•

45 posts

Microbiología

1º

•

100 posts

Prácticas Externas

4º

•

602 posts

Proyectos

4º

•

17 posts

Últimas publicaciones de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

#Fundamentos de Toxicología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

APUNTES TOXICOLOGÍA

He publicado nuevos apuntes de 2º Fundamentos de Toxicología: APUNTES TOXICOLOGÍA

TEMA-34-TOXICOLOGIA.pdf
TEMA-33-TOXICOLOGIA.pdf
TEMA-32-TOXICOLOGIA.pdf
TEMA-31-TOXICOLOGIA.pdf
TEMA-30-TOXICOLOGIA.pdf
TEMA-29-TOXICOLOGIA.pdf
#Alimentación y Cultura·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

alimentacion-y-cultura.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Alimentación y Cultura: alimentacion-y-cultura.pdf

40 páginas
#Física·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

apuntes física 1º CyTA

apuntes completos, ordenados y visuales de TODOS los temas de física de 1º. Incluyen formulario resumen, y una guía de pasos para resolver ejercicios tipo examen.

FLUIDOS.pdf
RADIACIONES.pdf
T.1-MECANICA.pdf
T.5.-ELECTROMAGNETISMO.pdf
T.4.-TERMODINAMICA.pdf
T.6.-ONDAS-SONORAS-y-OPTICA.pdf
#Tecnología de los Alimentos de Origen Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

Apuntes 2º Parcial TAOA

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: Apuntes 2º Parcial TAOA

Tema-34-TAOA-Carcateristicas-sensoriales-de-la-carne.pdf
Tema-33-TAOA-Influencia-rigor-en-prop.-carne.pdf
Tema-32-TAOA-Contraccion-muscular.pdf
Tema-35-TAOA.-Procesado-en-caliente-de-la-carne.pdf
Tema-54-TAOA.-Subproductos-carne.pdf
Tema-57-Reduccion-de-tamano.-Moldeado-y-formado.pdf
#Tecnología de los Alimentos de Origen Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

JORNADAS 2025

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: JORNADAS 2025

JORNADA-1.pdf
JORNADA-2.pdf
JORNADA-3.pdf
JORNADA-4.pdf
JORNADA-5.pdf
JORNADA-6.pdf
#Física·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

T5.-Electricidad-y-magnetismo.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Física: T5.-Electricidad-y-magnetismo.pdf

4 páginas
#Física·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

T7.-Radiaciones.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Física: T7.-Radiaciones.pdf

1 página
#Física·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

T6.-Fenomenos-ondulatorios.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Física: T6.-Fenomenos-ondulatorios.pdf

2 páginas
#Fundamentos de Química y Análisis Químico·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

Bloque-quimica-inorganica.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos de Química y Análisis Químico: Bloque-quimica-inorganica.pdf

20 páginas
#Tecnología de los Alimentos de Origen Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

PESCADO.pdf

estan todos los temas

15 páginas
#Matemáticas·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

examenes

-

examenes-de-matematicas.pdf

He publicado nuevos examenes de 1º Matemáticas: examenes-de-matematicas.pdf

7 páginas
#Tecnología de los Alimentos de Origen Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

Jornadas-todas-TAOA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: Jornadas-todas-TAOA.pdf

24 páginas
#Nuevos Alimentos y Productos Dietéticos·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

Apuntes NAPD

He publicado nuevos apuntes de 4º Nuevos Alimentos y Productos Dietéticos: Apuntes NAPD

Tema-2-4-NAPD.pdf.pdf
Tema-16-17-NAPD-Complem.-alimenticios.pdf
Temas-5-8-NAPD-OMGs.pdf
Tema-10-NAPD.-Fibra-alimentaria.pdf
Tema-24-NAPD-gluten-lactosa.pdf
Tema-9-NAPD.-Alimentos-funcionales.pdf
#Tecnología de los Alimentos de Origen Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

HUEVOS-Y-MIEL.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: HUEVOS-Y-MIEL.pdf

10 páginas
#Fundamentos de Química y Análisis Químico·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

Organica-Tema.8.Isomeria.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos de Química y Análisis Químico: Organica-Tema.8.Isomeria.pdf

5 páginas
#Fundamentos de Química y Análisis Químico·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

Organica-Tema.7.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos de Química y Análisis Químico: Organica-Tema.7.pdf

4 páginas
#Tecnología de los Alimentos de Origen Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

CARNE-2o-parcial.pdf

Temas del 32 al 54

37 páginas
#Tecnología de los Alimentos de Origen Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

JORNADAS ANIMAL 2025

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: JORNADAS ANIMAL 2025

JORNADA-2.-PROBIOTICOS.pdf
JORNADAS-DIA-3.-ANISAKIS.pdf
DIA-6.-RECUBRIMIENTOS-Y-COBERTURAS.pdf
JORNADAS-4.pdf
JORNADAS-DIA-5.pdf
#ciencia y analisis de alimentos de origen vegetal·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

PRACTICAS-VEGETAL.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º ciencia y analisis de alimentos de origen vegetal: PRACTICAS-VEGETAL.pdf

2 páginas
#Higiene y Seguridad Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

2º parcial higiene

He publicado nuevos apuntes de 3º Higiene y Seguridad Alimentaria: 2º parcial higiene

T22.-Productos-carnicos.pdf
T23.-Leche-y-productos-lacteos.pdf
T24.-Productos-lacteos.pdf
T25.-Productos-de-la-pesca-frescos.pdf
T26..pdf
T27.-Moluscos-bivalvos-vivos.pdf
#Física·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

FLUIDOS.pdf

apuntes completos con trucos de fluidos

4 páginas
#Física·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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T.1-MECANICA.pdf

apuntes completos de mecánica y elasticidad

8 páginas
#Tecnología de los Alimentos de Origen Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

2º parcial TAOA

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: 2º parcial TAOA

T32-y-33.-Contraccion-muscular-e-influencia-de-las-modificaciones-en-el-rigor-resumen.pdf
#Ciencia y Análisis de Alimentos de Origen Anima·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

practicas

-

Practicas-apuntes.pdf

He publicado nuevos practicas de 2º Ciencia y Análisis de Alimentos de Origen Anima: Practicas-apuntes.pdf

1 página
#Microbiología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

Apuntes prácticas

He publicado nuevos apuntes de 1º Microbiología: Apuntes prácticas

Practica-3.pdf
Practica-4.pdf
Practica-5.pdf
Practica-6.pdf
Practica-7.pdf
Practica-8.pdf