Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes completos, ordenados y visuales de TODOS los temas de física de 1º. Incluyen formulario resumen, y una guía de pasos para resolver ejercicios tipo examen.

FLUIDOS.pdf

RADIACIONES.pdf

T.1-MECANICA.pdf

T.5.-ELECTROMAGNETISMO.pdf

T.4.-TERMODINAMICA.pdf

T.6.-ONDAS-SONORAS-y-OPTICA.pdf

#Tecnología de los Alimentos de Origen Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

Apuntes 2º Parcial TAOA

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: Apuntes 2º Parcial TAOA

Tema-34-TAOA-Carcateristicas-sensoriales-de-la-carne.pdf

Tema-33-TAOA-Influencia-rigor-en-prop.-carne.pdf

Tema-32-TAOA-Contraccion-muscular.pdf

Tema-35-TAOA.-Procesado-en-caliente-de-la-carne.pdf

Tema-54-TAOA.-Subproductos-carne.pdf

Tema-57-Reduccion-de-tamano.-Moldeado-y-formado.pdf

#Tecnología de los Alimentos de Origen Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

JORNADAS 2025

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: JORNADAS 2025

JORNADA-1.pdf

JORNADA-2.pdf

JORNADA-3.pdf

JORNADA-4.pdf

JORNADA-5.pdf

JORNADA-6.pdf

#Física·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

T5.-Electricidad-y-magnetismo.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Física: T5.-Electricidad-y-magnetismo.pdf

4 páginas

#Física·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

T6.-Fenomenos-ondulatorios.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Física: T6.-Fenomenos-ondulatorios.pdf

2 páginas

#Física·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

T7.-Radiaciones.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Física: T7.-Radiaciones.pdf

1 página

#Fundamentos de Química y Análisis Químico·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

Bloque-quimica-inorganica.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos de Química y Análisis Químico: Bloque-quimica-inorganica.pdf

20 páginas

#Tecnología de los Alimentos de Origen Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

PESCADO.pdf

estan todos los temas

15 páginas

#Matemáticas·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

examenes

examenes-de-matematicas.pdf

He publicado nuevos examenes de 1º Matemáticas: examenes-de-matematicas.pdf

7 páginas

#Tecnología de los Alimentos de Origen Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

Jornadas-todas-TAOA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: Jornadas-todas-TAOA.pdf

24 páginas

#Nuevos Alimentos y Productos Dietéticos·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

Apuntes NAPD

He publicado nuevos apuntes de 4º Nuevos Alimentos y Productos Dietéticos: Apuntes NAPD

Tema-2-4-NAPD.pdf.pdf

Tema-16-17-NAPD-Complem.-alimenticios.pdf

Temas-5-8-NAPD-OMGs.pdf

Tema-10-NAPD.-Fibra-alimentaria.pdf

Tema-24-NAPD-gluten-lactosa.pdf

Tema-9-NAPD.-Alimentos-funcionales.pdf

#Tecnología de los Alimentos de Origen Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

HUEVOS-Y-MIEL.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: HUEVOS-Y-MIEL.pdf

10 páginas

#Fundamentos de Química y Análisis Químico·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

Organica-Tema.8.Isomeria.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos de Química y Análisis Químico: Organica-Tema.8.Isomeria.pdf

5 páginas

#Fundamentos de Química y Análisis Químico·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

Organica-Tema.7.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos de Química y Análisis Químico: Organica-Tema.7.pdf

4 páginas

#Tecnología de los Alimentos de Origen Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

CARNE-2o-parcial.pdf

Temas del 32 al 54

37 páginas

#Tecnología de los Alimentos de Origen Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

JORNADAS ANIMAL 2025

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: JORNADAS ANIMAL 2025

JORNADA-2.-PROBIOTICOS.pdf

JORNADAS-DIA-3.-ANISAKIS.pdf

DIA-6.-RECUBRIMIENTOS-Y-COBERTURAS.pdf

JORNADAS-4.pdf

JORNADAS-DIA-5.pdf

#ciencia y analisis de alimentos de origen vegetal·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

PRACTICAS-VEGETAL.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º ciencia y analisis de alimentos de origen vegetal: PRACTICAS-VEGETAL.pdf

2 páginas

#Higiene y Seguridad Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

2º parcial higiene

He publicado nuevos apuntes de 3º Higiene y Seguridad Alimentaria: 2º parcial higiene

T22.-Productos-carnicos.pdf

T23.-Leche-y-productos-lacteos.pdf

T24.-Productos-lacteos.pdf

T25.-Productos-de-la-pesca-frescos.pdf

T26..pdf

T27.-Moluscos-bivalvos-vivos.pdf

#Física·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

T.1-MECANICA.pdf

apuntes completos de mecánica y elasticidad

8 páginas

#Física·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

FLUIDOS.pdf

apuntes completos con trucos de fluidos

4 páginas

#Tecnología de los Alimentos de Origen Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

2º parcial TAOA

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: 2º parcial TAOA

T32-y-33.-Contraccion-muscular-e-influencia-de-las-modificaciones-en-el-rigor-resumen.pdf

#Ciencia y Análisis de Alimentos de Origen Anima·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

practicas

Practicas-apuntes.pdf

He publicado nuevos practicas de 2º Ciencia y Análisis de Alimentos de Origen Anima: Practicas-apuntes.pdf

1 página

#Microbiología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

Apuntes prácticas

He publicado nuevos apuntes de 1º Microbiología: Apuntes prácticas

Practica-3.pdf

Practica-4.pdf

Practica-5.pdf

Practica-6.pdf

Practica-7.pdf

Practica-8.pdf

#envasado de alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

2-PARCIAL-ENVASADO.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º envasado de alimentos: 2-PARCIAL-ENVASADO.pdf

26 páginas

#envasado de alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

3er parcial envasado

He publicado nuevos apuntes de 3º envasado de alimentos: 3er parcial envasado

T18.-Impresion-y-decoracion.pdf

T19.-Etiquetado.pdf

T20.-Diseno-y-desarrollo-de-envases.pdf

T21.-Envase-para-almacenamiento-y-transporte-de-alimentos.pdf

T22.-Acolchado-y-materiales-de-relleno.pdf

T23.-Unidades-de-carga.pdf

#envasado de alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

2º parcial envasado

He publicado nuevos apuntes de 3º envasado de alimentos: 2º parcial envasado

T7.-Plasticos.pdf

T8.-Fabricacion-de-envases-plasticos.pdf

T9.-Materiales-multilaminares.pdf

T10.-Envasado-aseptico.pdf

T11.-Peliculas-comestibles.pdf

T13.-Adhesivos.pdf

#envasado de alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

1er parcial envasado

He publicado nuevos apuntes de 3º envasado de alimentos: 1er parcial envasado

T1.-Conceptos-basicos.pdf

T2.-Madera-y-textiles.pdf

T3.-Corcho.pdf

T4.-Papel-y-carton.pdf

T6.-Ceramica-y-vidrio.pdf

T5.-Envases-metalicos.pdf

#Tecnología de los Alimentos de Origen Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

1er parcial TAOA

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: 1er parcial TAOA

T1.-Funcionalidad-de-la-gandula-mamaria.pdf

T2.-Glucidos-de-la-leche.pdf

T3.-Grasa-de-la-leche.pdf

T4-y-5.-Proteinas-de-la-leche.pdf

T6.-Caseinatos.pdf

T7.-Enzimas-resumen.pdf