Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

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Asignaturas de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

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Biología

1º

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130 posts

Bioquímica

1º

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123 posts

envasado de alimentos

3º

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66 posts

Física

1º

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76 posts

Fisiología

1º

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162 posts

Matemáticas

1º

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56 posts

Microbiología

1º

•

114 posts

Prácticas Externas

4º

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Proyectos

4º

•

21 posts

Últimas publicaciones de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

#Física·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

Ejercicios resueltos y apuntes

He publicado nuevos apuntes de 1º Física: Ejercicios resueltos y apuntes

Ejercicios-resueltos-electromagnetismo.pdf
Apuntes-de-ondas.pdf
Ejercicios-resueltos-optica.pdf
Ejercicios-resueltos-fluidos.pdf
Apuntes-electricidad.pdf
Ejercicios-resueltos-radiacion.pdf
#Técnicas de Producción Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

BANCO-DE-PREGUNTAS-RESPUESTAS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Técnicas de Producción Animal: BANCO-DE-PREGUNTAS-RESPUESTAS.pdf

20 páginas
#Normalización y Legislación Sanitaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

EXAMENES 2024-2026.pdf.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Normalización y Legislación Sanitaria: EXAMENES 2024-2026.pdf.pdf

3 páginas
#Normalización y Legislación Sanitaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

PREGUNTAS-LEGISLACION.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Normalización y Legislación Sanitaria: PREGUNTAS-LEGISLACION.pdf

23 páginas
#Producción de Materias Primas·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

examenrepasoPMPanimal.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Producción de Materias Primas: examenrepasoPMPanimal.pdf

15 páginas
#Producción de Materias Primas·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

examenrepasoPMPcultivos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Producción de Materias Primas: examenrepasoPMPcultivos.pdf

18 páginas
#Tecnología de los Alimentos de Origen Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

2o parcial TAOA completo

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: 2o parcial TAOA completo

TAOA.-HUEVOS-Y-MIEL.pdf
TAOA.-PESCADO.pdf
TAOA.-CARNES.pdf
#Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

2 parcial Procesos

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: 2 parcial Procesos

T10.-Deshidratacion.pdf
T11.-Rehidratacion.pdf
T12.-Adicion-de-solutos.-Deshidratacion-osmotica.pdf
T13.-Conservacion-quimica.pdf
T14.-pH-y-potencial-redox.pdf
T15.-Conservacion-por-radiaciones-ionizantes.pdf
#Fundamentos de Bromatología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

TEMAS 10-20

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos de Bromatología: TEMAS 10-20

Tema-10-Compuestos-responsables-de-los-caracteres-organolepticos-de-los-alimentos.pdf
TEMA-11-Analisis-sensorial.pdf
TEMA-12-Compuestos-indeseables-intrinsecos-y-extrinsecos-presentes-en-los-alimentos.pdf
TEMA-13-Aditivos-alimentarios-y-coadyuvantes-tecnologicos.pdf
Tema-14-Propiedades-funcionales-de-los-componentes-de-los-alimentos.pdf
TEMA-15-Calidad-de-los-alimentos.pdf
#Dietética Aplicada a la Industria Alimentaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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Apuntes DAIA

He publicado nuevos apuntes de 4º Dietética Aplicada a la Industria Alimentaria: Apuntes DAIA

T1.-Tecnologo-de-los-alimentos-como-dietary-manager.pdf
T2.-Alfabetizacion-alimentaria.pdf
T3.-Factores-que-determinan-la-eleccion-de-los-alimentos-y-la-dieta.pdf
T4.-Tecnologia-dietetica.pdf
T5.-Dieta-saludable.pdf
T6.-Pautas-dieteticas-en-distintas-situaciones-fisiologicas-de-la-vida-y-su-aplicacion-al-diseno-de-alimentos.pdf
#Dietética Aplicada a la Industria Alimentaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

t8.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Dietética Aplicada a la Industria Alimentaria: t8.pdf

4 páginas
#Dietética Aplicada a la Industria Alimentaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

t7-n.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Dietética Aplicada a la Industria Alimentaria: t7-n.pdf

5 páginas
#Dietética Aplicada a la Industria Alimentaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

t6.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Dietética Aplicada a la Industria Alimentaria: t6.pdf

10 páginas
#Fisiología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

fisiología 24/25

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología: fisiología 24/25

bloque 1 (temas 1-7).pdf.pdf
bloque 2 (temas 8-12).pdf.pdf.pdf
bloque 3 (temas 13-17).pdf.pdf
bloque-4-temas-18-23.pdf
bloque-5-temas-24-26.pdf
bloque-6-temas-27-30.pdf
#Ciencia y Análisis de Alimentos de Origen Anima·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

SEMINARIO-PESCADOS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Ciencia y Análisis de Alimentos de Origen Anima: SEMINARIO-PESCADOS.pdf

2 páginas
#Ciencia y Análisis de Alimentos de Origen Anima·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

SEMINARIO-2-LACTEOS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Ciencia y Análisis de Alimentos de Origen Anima: SEMINARIO-2-LACTEOS.pdf

2 páginas
#Ciencia y Análisis de Alimentos de Origen Anima·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

SEMINARIO-CASOS-PRACTICOS-EN-CARNICOS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Ciencia y Análisis de Alimentos de Origen Anima: SEMINARIO-CASOS-PRACTICOS-EN-CARNICOS.pdf

2 páginas
#Ciencia y Análisis de Alimentos de Origen Anima·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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EXAMEN-ANIMAL-TEST-Y-PREGUNTAS-LARGAS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Ciencia y Análisis de Alimentos de Origen Anima: EXAMEN-ANIMAL-TEST-Y-PREGUNTAS-LARGAS.pdf

13 páginas
#Ciencia y Análisis de Alimentos de Origen Anima·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

CASO-PRACTICO-MANTEQUILLA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Ciencia y Análisis de Alimentos de Origen Anima: CASO-PRACTICO-MANTEQUILLA.pdf

2 páginas
#Fundamentos de Bromatología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

Broma-Tema-20.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos de Bromatología: Broma-Tema-20.pdf

2 páginas
#Producción de Materias Primas·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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PMP animal

He publicado nuevos apuntes de 1º Producción de Materias Primas: PMP animal

TEMA-1.pdf
TEMA-2.pdf
TEMA-3.pdf
TEMA-6.pdf
TEMA-7.pdf
TEMA-8.pdf
#Producción de Materias Primas·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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Temas-PMP-Animal-resumido.pdf

Es un resumen ligero de pmp animal

35 páginas
#Fundamentos de Bromatología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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Bromatología

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos de Bromatología: Bromatología

TEMA-1.pdf
TEMA-2.pdf
TEMA-3.pdf
TEMA-4.pdf
TEMA-6.pdf
TEMA-7.pdf
#Fundamentos de Bromatología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

Broma-Tema-19.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos de Bromatología: Broma-Tema-19.pdf

3 páginas
#Fundamentos de Bromatología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

Broma-Tema-18.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos de Bromatología: Broma-Tema-18.pdf

6 páginas
#Fundamentos de Bromatología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

Broma-Tema-17.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos de Bromatología: Broma-Tema-17.pdf

8 páginas
#Fundamentos de Bromatología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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Broma-Tema-16.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos de Bromatología: Broma-Tema-16.pdf

6 páginas
#ciencia y analisis de alimentos de origen vegetal·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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EXAMEN-TEST.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º ciencia y analisis de alimentos de origen vegetal: EXAMEN-TEST.pdf

5 páginas
#ciencia y analisis de alimentos de origen vegetal·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

EXAMEN-PRIMER-PARCIAL.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º ciencia y analisis de alimentos de origen vegetal: EXAMEN-PRIMER-PARCIAL.pdf

17 páginas
#ciencia y analisis de alimentos de origen vegetal·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

EXAMEN-PRIMER-PARCIAL-IIdocx.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º ciencia y analisis de alimentos de origen vegetal: EXAMEN-PRIMER-PARCIAL-IIdocx.pdf

16 páginas
#ciencia y analisis de alimentos de origen vegetal·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

EXAMEN-PREGUNTAS-LARGAS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º ciencia y analisis de alimentos de origen vegetal: EXAMEN-PREGUNTAS-LARGAS.pdf

23 páginas
#ciencia y analisis de alimentos de origen vegetal·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

EXAMEN-PRACTICAS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º ciencia y analisis de alimentos de origen vegetal: EXAMEN-PRACTICAS.pdf

5 páginas
#ciencia y analisis de alimentos de origen vegetal·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

CASO-PRACTICO-ACEITES.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º ciencia y analisis de alimentos de origen vegetal: CASO-PRACTICO-ACEITES.pdf

2 páginas
#Fisiología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

TEMA-38-Endocrinologia-Pancreas-Corteza-Adrenal.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología: TEMA-38-Endocrinologia-Pancreas-Corteza-Adrenal.pdf

3 páginas
#Fisiología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

TEMA-37-Hormona-Crecimiento-Tiroideas-Calcemia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología: TEMA-37-Hormona-Crecimiento-Tiroideas-Calcemia.pdf

3 páginas
#Fisiología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

TEMA-35-Fisiologia-Audicion.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología: TEMA-35-Fisiologia-Audicion.pdf

2 páginas
#Fisiología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

TEMA-34-Fisiologia-Vision.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología: TEMA-34-Fisiologia-Vision.pdf

5 páginas
#Fisiología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

TEMA-33-Fisiologia-Gusto-Olfato.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología: TEMA-33-Fisiologia-Gusto-Olfato.pdf

4 páginas
#Fisiología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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TEMA-31-y-32-Sistema-Nervioso.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología: TEMA-31-y-32-Sistema-Nervioso.pdf

4 páginas
#Química y Bioquímica de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

PREGUNTAS-TIPO-EXAMEN-AGUAS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: PREGUNTAS-TIPO-EXAMEN-AGUAS.pdf

2 páginas
#Química y Bioquímica de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

PREGUNTAS-PROTEINA-LARGAS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: PREGUNTAS-PROTEINA-LARGAS.pdf

5 páginas
#Química y Bioquímica de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

PREGUNTAS-EXAMEN.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: PREGUNTAS-EXAMEN.pdf

4 páginas
#Química y Bioquímica de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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PREGUNTAS-EXAMEN-II.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: PREGUNTAS-EXAMEN-II.pdf

4 páginas
#Química y Bioquímica de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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PRACTICA-1-EMULSIONES.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: PRACTICA-1-EMULSIONES.pdf

3 páginas
#Química y Bioquímica de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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PRACTICAS-QUIMICA-BIOQUIMICA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: PRACTICAS-QUIMICA-BIOQUIMICA.pdf

7 páginas
#Dietética Aplicada a la Industria Alimentaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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t5.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Dietética Aplicada a la Industria Alimentaria: t5.pdf

5 páginas
#Dietética Aplicada a la Industria Alimentaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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t4.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Dietética Aplicada a la Industria Alimentaria: t4.pdf

6 páginas
#Dietética Aplicada a la Industria Alimentaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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t3.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Dietética Aplicada a la Industria Alimentaria: t3.pdf

5 páginas
#Microbiología Industrial y Biotecnología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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PRACTICAS-MICRO-INDUSTRIAL-II.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Microbiología Industrial y Biotecnología: PRACTICAS-MICRO-INDUSTRIAL-II.pdf

7 páginas
#Microbiología Industrial y Biotecnología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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PRACTICAS-MICRO-INDUSTRIAL.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Microbiología Industrial y Biotecnología: PRACTICAS-MICRO-INDUSTRIAL.pdf

5 páginas