Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

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Últimas publicaciones de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

#Higiene y Seguridad Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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EXAMEN-RESUELTO.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Higiene y Seguridad Alimentaria: EXAMEN-RESUELTO.pdf

55 páginas
#Higiene y Seguridad Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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EXAMEN-RESUELTO-JUNIO.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Higiene y Seguridad Alimentaria: EXAMEN-RESUELTO-JUNIO.pdf

11 páginas
#Higiene y Seguridad Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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EXAMEN-RESUELTO-2.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Higiene y Seguridad Alimentaria: EXAMEN-RESUELTO-2.pdf

60 páginas
#Normalización y Legislación Sanitaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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Apuntes-Completos-Legislacion.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Normalización y Legislación Sanitaria: Apuntes-Completos-Legislacion.pdf

68 páginas
#Calidad Microbiológica de los Alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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PREGUNTAS-TIPO-TEST.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Calidad Microbiológica de los Alimentos: PREGUNTAS-TIPO-TEST.pdf

4 páginas
#Calidad Microbiológica de los Alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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EXAMEN-PARCIAL-RESUELTO.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Calidad Microbiológica de los Alimentos: EXAMEN-PARCIAL-RESUELTO.pdf

9 páginas
#Calidad Microbiológica de los Alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

-

PREGUNTAS-LARGAS-RESUELTAS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Calidad Microbiológica de los Alimentos: PREGUNTAS-LARGAS-RESUELTAS.pdf

9 páginas
#Calidad Microbiológica de los Alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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EXAMEN-CALIDAD-RESUELTO.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Calidad Microbiológica de los Alimentos: EXAMEN-CALIDAD-RESUELTO.pdf

10 páginas
#Calidad Microbiológica de los Alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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EXAMEN-CALIDAD-RESUELTO-3.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Calidad Microbiológica de los Alimentos: EXAMEN-CALIDAD-RESUELTO-3.pdf

25 páginas
#Calidad Microbiológica de los Alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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EXAMEN-CALIDAD-RESUELTO-2.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Calidad Microbiológica de los Alimentos: EXAMEN-CALIDAD-RESUELTO-2.pdf

20 páginas
#Higiene y Seguridad Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA 1 PARCIAL

He publicado nuevos apuntes de 3º Higiene y Seguridad Alimentaria: HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA 1 PARCIAL

TEMA-2-HIGIENE.pdf
TEMA-3 HIGIENE.pdf.pdf
TEMA-4.pdf
TEMA-5.pdf
TEMA-6.pdf
TEMA-7.pdf
#Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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TAOV

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal: TAOV

Tema-3-TAOV.pdf
Tema-2-TAOV.pdf
Tema-1-TAOV.pdf
Tema-23-TAOV.pdf
Tema-22-TAOV.pdf
Tema-18-TAOV.pdf
#Técnicas de Producción Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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Apuntes TPA

He publicado nuevos apuntes de 4º Técnicas de Producción Animal: Apuntes TPA

Apuntes-completos-TPA.pdf
#Higiene y Seguridad Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA 2 PARCIAL

He publicado nuevos apuntes de 3º Higiene y Seguridad Alimentaria: HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA 2 PARCIAL

TEMA-36-HIGIENE.pdf
TEMA-35-HIGIENE.pdf
TEMA-32-y-33-HIGIENE.pdf
TEMA-31-HIGIENE.pdf
TEMA-30.pdf
TEMA-29.pdf
#Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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PROCESOS 2º PARCIAL

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: PROCESOS 2º PARCIAL

TEMA-10-PROCESOS.pdf
TEMA-12-PROCESOS.pdf
TEMA-13-PROCESOS.pdf
TEMA-14-PROCESOS.pdf
TEMA-15-PROCESOS.pdf
TEMA-16-PROCESOS.pdf
#Física·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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Ejercicios resueltos y apuntes

He publicado nuevos apuntes de 1º Física: Ejercicios resueltos y apuntes

Ejercicios-resueltos-electromagnetismo.pdf
Apuntes-de-ondas.pdf
Ejercicios-resueltos-optica.pdf
Ejercicios-resueltos-fluidos.pdf
Apuntes-electricidad.pdf
Ejercicios-resueltos-radiacion.pdf
#Técnicas de Producción Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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BANCO-DE-PREGUNTAS-RESPUESTAS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Técnicas de Producción Animal: BANCO-DE-PREGUNTAS-RESPUESTAS.pdf

20 páginas
#Normalización y Legislación Sanitaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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EXAMENES 2024-2026.pdf.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Normalización y Legislación Sanitaria: EXAMENES 2024-2026.pdf.pdf

3 páginas
#Normalización y Legislación Sanitaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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PREGUNTAS-LEGISLACION.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Normalización y Legislación Sanitaria: PREGUNTAS-LEGISLACION.pdf

23 páginas
#Producción de Materias Primas·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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examenrepasoPMPanimal.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Producción de Materias Primas: examenrepasoPMPanimal.pdf

15 páginas
#Producción de Materias Primas·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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examenrepasoPMPcultivos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Producción de Materias Primas: examenrepasoPMPcultivos.pdf

18 páginas
#Tecnología de los Alimentos de Origen Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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2o parcial TAOA completo

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: 2o parcial TAOA completo

TAOA.-HUEVOS-Y-MIEL.pdf
TAOA.-PESCADO.pdf
TAOA.-CARNES.pdf
#Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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2 parcial Procesos

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: 2 parcial Procesos

T10.-Deshidratacion.pdf
T11.-Rehidratacion.pdf
T12.-Adicion-de-solutos.-Deshidratacion-osmotica.pdf
T13.-Conservacion-quimica.pdf
T14.-pH-y-potencial-redox.pdf
T15.-Conservacion-por-radiaciones-ionizantes.pdf
#Fundamentos de Bromatología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

apuntes

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TEMAS 10-20

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos de Bromatología: TEMAS 10-20

Tema-10-Compuestos-responsables-de-los-caracteres-organolepticos-de-los-alimentos.pdf
TEMA-11-Analisis-sensorial.pdf
TEMA-12-Compuestos-indeseables-intrinsecos-y-extrinsecos-presentes-en-los-alimentos.pdf
TEMA-13-Aditivos-alimentarios-y-coadyuvantes-tecnologicos.pdf
Tema-14-Propiedades-funcionales-de-los-componentes-de-los-alimentos.pdf
TEMA-15-Calidad-de-los-alimentos.pdf