Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

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Asignaturas de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

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Bioquímica

1º

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Bromatología

2º

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Enología

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Matemáticas

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Microbiología

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Química General

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Últimas publicaciones de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

Anónimo

@Anónimo

#Química General·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

FORMULACION-ORGANICA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Química General: FORMULACION-ORGANICA.pdf

20 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Microbiología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

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PRIMER PARCIAL

He publicado nuevos apuntes de 1º Microbiología: PRIMER PARCIAL

TEMA-1-INTRODUCCION-A-LA-MICROBIOLOGIA.pdf
TEMA-2-MICROORGANISMOS.pdf
TEMA-3-ESTRUCTURAS-BACTERIANASI-LA-ENVUELTA-CELULAR-2.pdf
TEMA-3-ESTRUCTURAS-BACTERIANASII-CAPSULA-Y-APENDICES.pdf
TEMA-4-ESTRUCTURAS-BACTERIANAS-INTRACELULARES.pdf
TEMA-5a-EXAMEN-MICROSCOPICO.pdf
Anónimo

@Anónimo

#Fisiología general y de la nutrición·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

Bloque VI y VII

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología general y de la nutrición: Bloque VI y VII

TEMA-36.pdf
TEMA-37.pdf
TEMA-38.pdf
TEMA-39.pdf
Anónimo

@Anónimo

#Fisiología general y de la nutrición·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

Bloque V

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología general y de la nutrición: Bloque V

TEMA-28-CARACTERISTICAS-GENERALES-ENDOCRINO.pdf
TEMA-29.pdf
TEMA-30.pdf
TEMA-31.pdf
TEMA-32.pdf
TEMA-33.pdf
Anónimo

@Anónimo

#Fisiología general y de la nutrición·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

Bloque IV

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología general y de la nutrición: Bloque IV

TEMA-19-SISTEMAS-REGULADORES-DE-LA-FUNCION-GI.pdf
TEMA-20-MASTICACION.pdf
TEMA-21-FISIOLOGIA-DEL-ESTOMAGO.pdf
TEMA-22-FISIOLOGIA-DEL-PANCREAS.pdf
TEMA-23-FISIOLOGIA-DEL-HIGADO.pdf
TEMA-24-FISIOLOGIA-DEL-INTESTINO-DELGADO.pdf
#Fisiología general y de la nutrición·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

Bloque III

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología general y de la nutrición: Bloque III

TEMA-13-RESPIRACION.pdf
TEMA-14-INTERCAMBIO-Y-TRANSPORTE-DE-GASES.pdf
TEMA-15-REGULACION-DEL-SISTEMA-RESPIRATORIO.pdf
TEMA-16-FISIOLOGIA-RENAL.pdf
TEMA-17-FUNCION-TUBULAR.pdf
TEMA-18.pdf
Anónimo

@Anónimo

#Fisiología general y de la nutrición·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

Bloque II

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología general y de la nutrición: Bloque II

TEMA-8-FISIOLOGIA-DE-LA-SANGRE.pdf
TEMA-9-FISIOLOGIA-DE-LA-SANGRE-II.pdf
TEMA-10.pdf
TEMA-11-CIRCULACI.pdf
TEMA-12-REGULACION-DEL-SISTEMA-CARDIACO.pdf
Anónimo

@Anónimo

#Fisiología general y de la nutrición·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

bloque I

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología general y de la nutrición: bloque I

TEMA-2-HOMEOSTASIS.pdf
TEMA-3-FISIOLOGIA-NEURONAL.pdf
TEMA-4-MUSCULO-ESQUELETICO.pdf
TEMA-5.pdf
TEMA-6-SISTEMA-MOTOR.pdf
TEMA-7-SISTEMA-NERVIOSO-AUTONOMO.pdf
Anónimo

@Anónimo

#Tecnología de los alimentos II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

TECNO-II.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología de los alimentos II: TECNO-II.pdf

130 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Higiene alimentaria general·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

Higiene.pdf

Apuntes primer parcial HGA.

93 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Química y Bioquímica de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

QBA-1.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: QBA-1.pdf

105 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Producción de materias primas en la industria alimentaria·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

TEMA-4.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Producción de materias primas en la industria alimentaria: TEMA-4.pdf

6 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Producción de materias primas en la industria alimentaria·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

TEMA-3-1.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Producción de materias primas en la industria alimentaria: TEMA-3-1.pdf

12 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Producción de materias primas en la industria alimentaria·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

TEMA-23.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Producción de materias primas en la industria alimentaria: TEMA-23.pdf

8 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Producción de materias primas en la industria alimentaria·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

TEMA-22.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Producción de materias primas en la industria alimentaria: TEMA-22.pdf

5 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Producción de materias primas en la industria alimentaria·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

TEMA-21.docx

He publicado nuevos apuntes de 1º Producción de materias primas en la industria alimentaria: TEMA-21.docx

word
Anónimo

@Anónimo

#Producción de materias primas en la industria alimentaria·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

TEMA-1.docx

He publicado nuevos apuntes de 1º Producción de materias primas en la industria alimentaria: TEMA-1.docx

word
#Operaciones básicas en la industria alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

Apuntes-OB.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Operaciones básicas en la industria alimentaria: Apuntes-OB.pdf

103 páginas
#Química y Bioquímica de los Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

Apuntes-QBA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Química y Bioquímica de los Alimentos: Apuntes-QBA.pdf

200 páginas
#ANALISIS QUIMICO DE LOS ALIMENTOS·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

Apuntes-completos-AQA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º ANALISIS QUIMICO DE LOS ALIMENTOS: Apuntes-completos-AQA.pdf

55 páginas
#Operaciones básicas en la industria alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

TEORIA-MAS-IMPORTANTE-OB.pdf

Conceptos más importantes de OB por parciales

9 páginas
#Fisiología general y de la nutrición·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

todo primer parcial fisiología

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología general y de la nutrición: todo primer parcial fisiología

tema-1-homeostasis.png
tema-2-fisiologia-neuronal.png
tema-3-fisiologia-muscular.png
tema-4-receptores-sensoriales.png
tema-5-sistema-motor.png
tema-6-sistema-nervioso-autonomo.png
Anónimo

@Anónimo

#Técnicas instrumentales de análisis químico·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

TEORIA-TIAQ.pdf

COMPLEMENTAR CON LOS RESÚMENES QUE DA EN CLASE PARA UTILIZAR BIEN LOS TECNICISMOS EN EL EXAMEN.

83 páginas
#Fisiología general y de la nutrición·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

Resumen-endocrino.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología general y de la nutrición: Resumen-endocrino.pdf

6 páginas
#Fisiología general y de la nutrición·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

Resumen-digestivo.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología general y de la nutrición: Resumen-digestivo.pdf

6 páginas
#Fisiología general y de la nutrición·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

Resumen-reproductor.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología general y de la nutrición: Resumen-reproductor.pdf

6 páginas
#Legislación Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

Esquemas-T3-5.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Legislación Alimentaria: Esquemas-T3-5.pdf

4 páginas
#Legislación Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

Apuntes-legislacion-alimentaria-aplicada.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Legislación Alimentaria: Apuntes-legislacion-alimentaria-aplicada.pdf

76 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Microbiología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

Parasitologia-SEGUNDO-PARCIAL.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Microbiología: Parasitologia-SEGUNDO-PARCIAL.pdf

25 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Microbiología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

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Virus-y-hongos-SEGUNDO-PARCIAL.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Microbiología: Virus-y-hongos-SEGUNDO-PARCIAL.pdf

29 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Microbiología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

Bacteriologia-especifica.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Microbiología: Bacteriologia-especifica.pdf

59 páginas
#Microbiología·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

Parasitos-micro.pdf

Tablas de parásitos SIN protozoos

4 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Fisiología general y de la nutrición·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

FISIOLOGIA-INTEGRADA-FISIOLOGIA-SEGUNDO-PARCIAL.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología general y de la nutrición: FISIOLOGIA-INTEGRADA-FISIOLOGIA-SEGUNDO-PARCIAL.pdf

8 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Fisiología general y de la nutrición·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

REPRODUCTOR-FISIOLOGIA-SEGUNDO-PARCIAL.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología general y de la nutrición: REPRODUCTOR-FISIOLOGIA-SEGUNDO-PARCIAL.pdf

11 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Fisiología general y de la nutrición·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

ENDOCRINO-FISIOLOGIA-SEGUNDO-PARCIAL.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología general y de la nutrición: ENDOCRINO-FISIOLOGIA-SEGUNDO-PARCIAL.pdf

50 páginas
Anónimo

@Anónimo

#Fisiología general y de la nutrición·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

DIGESTIVO-FISIOLOGIA-SEGUNDO-PARCIAL.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología general y de la nutrición: DIGESTIVO-FISIOLOGIA-SEGUNDO-PARCIAL.pdf

38 páginas
#Diseño industrial y gestión medioambiental·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

Esquemas-Gestion-Medioambiental.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Diseño industrial y gestión medioambiental: Esquemas-Gestion-Medioambiental.pdf

7 páginas
#Operaciones básicas en la industria alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

OB-segundo-parcial-teoria.pdf

Recopilacion de preguntas y respuestas del los exámenes 22-23, 23-24 y 25-26

4 páginas
#Tecnología de Productos Vegetales·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

Vegetales-ANA-CRIS.pdf

Parte de Ana Cris, 2025-2026 Con preguntas de los kahoot que hace

96 páginas
#Tecnología de la leche y de ovoproductos·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

Leche-y-ovoproductos-COMPLETOS.pdf

Leche y ovoproductos 2025-2026 (preguntas de examen en rojo)

183 páginas
#Gestión de la Seguridad Alimentaria·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

GSA-COMPLETOS.pdf

GSA 2025-2026

170 páginas
Anónimo

@Anónimo

#ANALISIS QUIMICO DE LOS ALIMENTOS·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

AQA-resumen-todo.pdf

Resumen AQA + Posibles preguntas + Glosario

56 páginas
#Análisis microbiológico de los alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

TECNICAS-ANALITICAS-TRADICIONALES.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis microbiológico de los alimentos: TECNICAS-ANALITICAS-TRADICIONALES.pdf

1 página
#Análisis microbiológico de los alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

SIEMBRA-EN-MEDIO-LIQUIDO.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis microbiológico de los alimentos: SIEMBRA-EN-MEDIO-LIQUIDO.pdf

1 página
#Análisis microbiológico de los alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

PLANES-DE-MUESTREO-Y-REGLAMENTACION.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis microbiológico de los alimentos: PLANES-DE-MUESTREO-Y-REGLAMENTACION.pdf

1 página
#Análisis microbiológico de los alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

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MUESTREO-DE-SUPERFICIES-Y-AMBIENTE.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis microbiológico de los alimentos: MUESTREO-DE-SUPERFICIES-Y-AMBIENTE.pdf

1 página
#Análisis microbiológico de los alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

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METODOS-BASADOS-EN-TECNICAS-GENETICAS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis microbiológico de los alimentos: METODOS-BASADOS-EN-TECNICAS-GENETICAS.pdf

1 página
#Análisis microbiológico de los alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

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METODOS-ALTERNATIVOS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis microbiológico de los alimentos: METODOS-ALTERNATIVOS.pdf

1 página
#Análisis microbiológico de los alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

CARACTERES-INMUNOLOGICOS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis microbiológico de los alimentos: CARACTERES-INMUNOLOGICOS.pdf

1 página
#Legislación Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

-

BLOQUE-1.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Legislación Alimentaria: BLOQUE-1.pdf

3 páginas
#Bromatología·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

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BROMA T.10-24 - 2026

He publicado nuevos apuntes de 2º Bromatología: BROMA T.10-24 - 2026

TEMA-10-20-BROMA.pdf
TEMA-21-BROMA.pdf
TEMA-22-BROMA.pdf
TEMA-23-BROMA.pdf
TEMA-24-BROMA.pdf
Anónimo

@Anónimo

#Técnicas instrumentales de análisis químico·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

otros

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TEORIA-TIAQ-B.1-5

Muy resumido con lo clave

Miniatura no disponible
Anónimo

@Anónimo

#Fundamentos de economía alimentaria·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UNIZAR)

apuntes

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EKONO-26.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos de economía alimentaria: EKONO-26.pdf

8 páginas