Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

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Análisis Químico I

2º

•

108 posts

Análisis Químico II

3º

•

59 posts

Apuntes Variados

1º

•

66 posts

Bioestadística

2º

•

68 posts

Bioquímica

1º

•

124 posts

Dietética

3º

•

106 posts

Envases y Embalajes

4º

•

13 posts

Fisiología Humana

1º

•

103 posts

Nutrición Humana

2º

•

21 posts

Salud Pública

3º

•

38 posts

Últimas publicaciones de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

#Economía y Gestión de la Empresa Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

examenes

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Parcial 2 (2025-2026).docx

He publicado nuevos examenes de 2º Economía y Gestión de la Empresa Alimentaria: Parcial 2 (2025-2026).docx

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#Fundamentos químicos para la ciencia y tecnología de alimentos·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

APUNTES UD 3

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos químicos para la ciencia y tecnología de alimentos: APUNTES UD 3

PROBLEMAS-ACIDO-BASE.pdf
PRECIPITACION-QUIMICA.pdf
REDOX-QUIMICA.pdf
CINETICA-QUIMICA.pdf
#Biología de los Microorganismos y de las Plantas·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

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Microbiologia-T1-a-T4.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Biología de los Microorganismos y de las Plantas: Microbiologia-T1-a-T4.pdf

7 páginas
#Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

examenes

-

Parcial-2-FIA-2026.pdf

He publicado nuevos examenes de 1º Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos: Parcial-2-FIA-2026.pdf

3 páginas
#Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

ejercicios

-

T789.-Transporte-de-fluidos.pdf

He publicado nuevos ejercicios de 1º Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos: T789.-Transporte-de-fluidos.pdf

5 páginas
#Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

ejercicios

-

T6.-Transferencia-de-calor-en-regimen-transitorio.pdf

He publicado nuevos ejercicios de 1º Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos: T6.-Transferencia-de-calor-en-regimen-transitorio.pdf

9 páginas
#Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

ejercicios

-

T5.-Transmision-de-calor-en-reg-estacionario.pdf

He publicado nuevos ejercicios de 1º Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos: T5.-Transmision-de-calor-en-reg-estacionario.pdf

5 páginas
#Análisis Químico I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

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ACTIVIDADES-T2.2-ANALISIS-QUIMICO.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis Químico I: ACTIVIDADES-T2.2-ANALISIS-QUIMICO.pdf

2 páginas
#Análisis Químico I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

ACTIVIDADES-T2.1-ANALISIS-QUIMICO.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis Químico I: ACTIVIDADES-T2.1-ANALISIS-QUIMICO.pdf

1 página
#Análisis Químico I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

ACTIVIDADES-COMPLETAS-AQ-TEMA-3.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis Químico I: ACTIVIDADES-COMPLETAS-AQ-TEMA-3.pdf

17 páginas
#Análisis Químico I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

ACTIVIDADES-COMPLETAS-AQ-T4.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis Químico I: ACTIVIDADES-COMPLETAS-AQ-T4.pdf

22 páginas
#Análisis Químico I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

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ACTIVIDADES-A-ENTREGAR-TAREA-T1.2-AQ.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis Químico I: ACTIVIDADES-A-ENTREGAR-TAREA-T1.2-AQ.pdf

2 páginas
#Análisis Químico I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

ACTIVIDADES-A-ENTREGAR-TAREA-T1-AQ.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis Químico I: ACTIVIDADES-A-ENTREGAR-TAREA-T1-AQ.pdf

1 página
#Propiedades Físicas de los Alimentos II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

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Tema-4.-Factores-que-afectan-a-la-estabilidad-de-la-emulsion.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Propiedades Físicas de los Alimentos II: Tema-4.-Factores-que-afectan-a-la-estabilidad-de-la-emulsion.pdf

6 páginas
#Propiedades Físicas de los Alimentos II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

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Tema-4.-Actividad-superficial.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Propiedades Físicas de los Alimentos II: Tema-4.-Actividad-superficial.pdf

6 páginas
#Producción de Materias Primas de Origen Animal·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

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Tema-1-prod.-recursos-animales.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Producción de Materias Primas de Origen Animal: Tema-1-prod.-recursos-animales.pdf

3 páginas
#Propiedades Físicas de los Alimentos II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

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Tema-3.-Funcion-de-las-macromoleculas-en-los-sistemas-coloidales.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Propiedades Físicas de los Alimentos II: Tema-3.-Funcion-de-las-macromoleculas-en-los-sistemas-coloidales.pdf

7 páginas
#Propiedades Físicas de los Alimentos II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

cuestiones segundo parcial

Cuestiones resueltas para estudiar el segundo parcial, coloides.

Cuestiones-Tema-1-coloides.pdf
Cuestiones-Tema-2-FUERZAS-COLOIDALES.pdf
#Bioquímica·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

Apuntes-de-clase-de-bioquimica.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Bioquímica: Apuntes-de-clase-de-bioquimica.pdf

6 páginas
#Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

Tema-5-teoria.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos: Tema-5-teoria.pdf

2 páginas
#Propiedades Físicas de los Alimentos II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

Tema-2-Fuerzas-coloidales.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Propiedades Físicas de los Alimentos II: Tema-2-Fuerzas-coloidales.pdf

5 páginas
#Propiedades Físicas de los Alimentos II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

Tema-1-Estructura-coloidal.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Propiedades Físicas de los Alimentos II: Tema-1-Estructura-coloidal.pdf

4 páginas
#Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

Tema-9-teoria-explicacion.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos: Tema-9-teoria-explicacion.pdf

2 páginas
#Fundamentos químicos para la ciencia y tecnología de alimentos·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

actividades-voluntarias-p3.pdf

La actividades voluntarias que hay que entregar el día del parcial 3 de química (cinética, redox, complejos, solubilidad y ácido-base)

12 páginas
#Análisis Químico I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

Problemas-modelo-UD4-1-5.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis Químico I: Problemas-modelo-UD4-1-5.pdf

8 páginas
#Análisis Químico I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

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Tema-4.2.-Analisis-volumetrico.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis Químico I: Tema-4.2.-Analisis-volumetrico.pdf

11 páginas
#Análisis Químico I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

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Tema-4.1-Analisis-gravimetrico.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis Químico I: Tema-4.1-Analisis-gravimetrico.pdf

5 páginas
#Análisis Químico I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

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Tema-3.2-Metodos-cualitativos-instrumentales.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis Químico I: Tema-3.2-Metodos-cualitativos-instrumentales.pdf

5 páginas
#Análisis Químico I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

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Tema-3.1-Metodos-cualitativos-en-analisis-quimico.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis Químico I: Tema-3.1-Metodos-cualitativos-en-analisis-quimico.pdf

5 páginas
#Normalización y Legislación Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

examenes

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EXAMENENES

He publicado nuevos examenes de 3º Normalización y Legislación Alimentaria: EXAMENENES

P2.EXAMEN-NORMALIZACION-SEGUNDO-PARCIAL--EPLICACIONES.pdf
P1.-PREGUNTAS-EXAMEN-NORMALIZACION-PRIMER-PARCIAL-EXPLICACION.pdf
Anónimo
@Anónimo
#Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

examenes

-

examen-bloque-3-2025.pdf

He publicado nuevos examenes de 2º Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II: examen-bloque-3-2025.pdf

1 página
#Fisiología Humana·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

Esquemas-visuales-tema-4-8.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fisiología Humana: Esquemas-visuales-tema-4-8.pdf

10 páginas
#Bioquímica·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

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Hidratos-de-carbono-esquemas-visuales.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Bioquímica: Hidratos-de-carbono-esquemas-visuales.pdf

4 páginas
#Bioquímica·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

Lipidos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Bioquímica: Lipidos.pdf

11 páginas
#Biología de los Microorganismos y de las Plantas·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

Micro-primer-parcial.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Biología de los Microorganismos y de las Plantas: Micro-primer-parcial.pdf

31 páginas
#Fundamentos químicos para la ciencia y tecnología de alimentos·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

CamScanner-20-5-26-22.14.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos químicos para la ciencia y tecnología de alimentos: CamScanner-20-5-26-22.14.pdf

7 páginas
#Producción de Materias Primas de Origen Animal·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

Apuntes-produccion-clase.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Producción de Materias Primas de Origen Animal: Apuntes-produccion-clase.pdf

1 página
#Fundamentos físicos para la ciencia y tecnología de alimentos·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

Problemas-fisica-primera-parte.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Fundamentos físicos para la ciencia y tecnología de alimentos: Problemas-fisica-primera-parte.pdf

9 páginas
#Fundamentos físicos para la ciencia y tecnología de alimentos·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

Repaso-parcial-1.pdf

Problemas de repaso parcial 1 de física

8 páginas
#Biología de los Microorganismos y de las Plantas·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

Micro.pdf

Apuntes microbiología

18 páginas
#Bioquímica·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

Hidratos-carbono.pdf

Hidratos de carbono parcial dos apuntes

7 páginas
#Bioquímica·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

CamScanner-3-6-26-17.46-2.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Bioquímica: CamScanner-3-6-26-17.46-2.pdf

9 páginas
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

Apuntes cta alimentación y cultura

#Normalización y Legislación Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

Registro-General-Sanitario-Normalizacion.pdf

Tema Registro General Sanitario. Parcial 2 Normalización

3 páginas
#Gestión de la Calidad en la Industria Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

T.5-APPCC-Gestion-Parcial-2.pdf

Apuntes muy cortos del Tema 5. Sistema APPCC. Parcial 2 de Gestión de Calidad

2 páginas
#Normalización y Legislación Alimentaria·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

Informacion-facilitada-al-consumidor-Normalizacion.pdf

Tema Información facilitada al consumidor. Parcial 2 Normalización

3 páginas
#Análisis y Control de Calidad de Alimentos II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

examenes

-

PREGUNTAS-RESUELTAS-DE-TIPO-TEST.pdf

He publicado nuevos examenes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos II: PREGUNTAS-RESUELTAS-DE-TIPO-TEST.pdf

42 páginas
#Microbiología e higiene de los alimentos II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

resumen-visual-parcial-2.pdf

infografia, esquema visual

11 páginas
#Microbiología e higiene de los alimentos II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

examenes

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PREGUNTAS-SEGUNDO-PARCIAL-CON-EXPLICACION.pdf

He publicado nuevos examenes de 3º Microbiología e higiene de los alimentos II: PREGUNTAS-SEGUNDO-PARCIAL-CON-EXPLICACION.pdf

34 páginas
#Fisiología Humana·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

APUNTES FISIOLOGIA

apuntes con anotaciones de patricia + indicaciones preguntas examen

T1.1.-FUNDAMENTOS-DE-LA-FISIOLOGIA-Y-HOMEOSTASIA.pdf
T1.2.-TRANSPORTE-DE-MEMBRANA.pdf
T2.1-LA-SANGRE.pdf
T2.2-COAGULACION.pdf
T2.3-SISTEMA-INMUNITARIO.pdf
T3.1-EL-CORAZON.pdf
#Análisis Químico I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

T3.2 METODOS CUALITATIVOS INSTRUMENTALES

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis Químico I: T3.2 METODOS CUALITATIVOS INSTRUMENTALES

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#Análisis Químico I·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

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bloque4electroquimicosdirectas.svg

He publicado nuevos apuntes de 2º Análisis Químico I: bloque4electroquimicosdirectas.svg

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#Microbiología e higiene de los alimentos II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

apunts-micro-2-segon-parcial.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Microbiología e higiene de los alimentos II: apunts-micro-2-segon-parcial.pdf

38 páginas
#Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

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Problema-5-Bloque-III.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II: Problema-5-Bloque-III.pdf

5 páginas
#Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

Formulario-Bloque-II-y-III.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II: Formulario-Bloque-II-y-III.pdf

2 páginas
#Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

2-Parcial-OBI-II-teoria--problemas.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II: 2-Parcial-OBI-II-teoria--problemas.pdf

29 páginas
#Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

-

3oparcial-OBI-II-problemas.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria II: 3oparcial-OBI-II-problemas.pdf

13 páginas
#Economía y Gestión de la Empresa Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

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Ejercicios-2o-parcial-Economia.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Economía y Gestión de la Empresa Alimentaria: Ejercicios-2o-parcial-Economia.pdf

13 páginas
#Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

ejercicios

-

Problemas-Balances-de-Materia.pdf

He publicado nuevos ejercicios de 1º Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos: Problemas-Balances-de-Materia.pdf

5 páginas
#Economía y Gestión de la Empresa Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

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Repaso-Economia-P2.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Economía y Gestión de la Empresa Alimentaria: Repaso-Economia-P2.pdf

4 páginas