Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

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Asignaturas de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

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Biología I

1º

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69 posts

Biología II

1º

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Bioquímica

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Bromatología

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Estadística

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Física I

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Física II

1º

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52 posts

Fisiología

2º

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77 posts

Higiene Alimentaria I

3º

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15 posts

Idioma Moderno

2º

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Matemáticas I

1º

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22 posts

Matemáticas II

1º

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16 posts

Química I

1º

•

28 posts

Química II

1º

•

59 posts

Últimas publicaciones de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

#Tecnología de los alimentos II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

-

T7.-Gestion-de-Residuos-Solidos-en-la-Industria-Alimentaria.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología de los alimentos II: T7.-Gestion-de-Residuos-Solidos-en-la-Industria-Alimentaria.pdf

6 páginas
#Higiene Alimentaria I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

-

2º Parcial (T.6-12)

He publicado nuevos apuntes de 3º Higiene Alimentaria I: 2º Parcial (T.6-12)

Tema-6.-CONCEPTOS-DE-SEGURIDAD-E-HIGIENE-ALIMENTARIA-CALIDAD-Y-TRAZABILIDAD-DE-LOS-ALIMENTOS.-HISTORIA-Y-MARCO-LEGAL..pdf
TEMA-7.-EVALUACION-GESTION-Y-COMUNICACION-DE-RIESGOS.pdf
Tema-9.-PLANES-GENERALES-DE-HIGIENE-EN-LAS-EMPRESAS-ALIMENTARIAS.pdf
TEMA-10.-PLANES-GENERALES-DE-HIGIENE-EN-LAS-EMPRESAS-ALIMENTARIAS.pdf
TEMA-11.-PLANES-GENERALES-DE-HIGIENE-EN-LAS-EMPRESAS-ALIMENTARIAS.pdf
TEMA-12.-Trazabilidad-y-calidad.pdf
#Microbiologia Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

-

2º Parcial (T.5-10)

He publicado nuevos apuntes de 2º Microbiologia Alimentaria: 2º Parcial (T.5-10)

TEMA-5.-Parasitos.pdf
TEMA-6.pdf
TEMA-7.-RUTAS-METABOLICAS-PARA-LA-DEGRADACION-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
Tema-8.-ETA.pdf
TEMA-9.-CONTROL-DE-MICROORGANISMOS-EN-LOS-ALIMENTOS.pdf
Tema-10.-COMPROBACION-MICROBIOLOGICA-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
#Nutrición y Dietética·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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Primer parcial

He publicado nuevos apuntes de 3º Nutrición y Dietética: Primer parcial

TEMA-1.pdf
TEMA-2.pdf
TEMA-3.pdf
TEMA-4.pdf
TEMA-5.pdf
TEMA-6.pdf
#Salud Pública y Epidemiología·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

-

Temario completo (2025-26)

He publicado nuevos apuntes de 3º Salud Pública y Epidemiología: Temario completo (2025-26)

T1.-Salud-y-enfermedad.pdf
T2.-Salud-publica.pdf
T3.-Indicadores-sanitarios.pdf
T4.-Sistemas-sanitarios.pdf
T5.-Demografia.pdf
T6.-Introduccion-a-la-epidemiologia.pdf
#Tecnología de los alimentos II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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T6.-Gestion-de-residuos-liquidos-en-la-industria-alimentaria.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología de los alimentos II: T6.-Gestion-de-residuos-liquidos-en-la-industria-alimentaria.pdf

5 páginas
#Tecnología de los alimentos II·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

-

T5.-Envases-activos-inteligentes.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología de los alimentos II: T5.-Envases-activos-inteligentes.pdf

5 páginas
#Higiene Alimentaria I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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T9-y-10.-Planes-Generales-de-Higiene-en-las-empresas-alimentarias.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Higiene Alimentaria I: T9-y-10.-Planes-Generales-de-Higiene-en-las-empresas-alimentarias.pdf

19 páginas
#Nutrición y Dietética·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

trabajos

-

Resolucion-caso-1.-diseno-dietatetico-en-una-situacion-fisiologica-dieta-intercambio.pdf

He publicado nuevos trabajos de 3º Nutrición y Dietética: Resolucion-caso-1.-diseno-dietatetico-en-una-situacion-fisiologica-dieta-intercambio.pdf

3 páginas
#Operaciones de Procesado de Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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He publicado nuevos apuntes de 2º Operaciones de Procesado de Alimentos: IMG2396.jpeg

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#Operaciones de Procesado de Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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He publicado nuevos apuntes de 2º Operaciones de Procesado de Alimentos: IMG2395.jpeg

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#Operaciones de Procesado de Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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He publicado nuevos apuntes de 2º Operaciones de Procesado de Alimentos: IMG2394.jpeg

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#Operaciones de Procesado de Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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He publicado nuevos apuntes de 2º Operaciones de Procesado de Alimentos: IMG2392.jpeg

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#Operaciones de Procesado de Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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He publicado nuevos apuntes de 2º Operaciones de Procesado de Alimentos: IMG2393.jpeg

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#Operaciones de Procesado de Alimentos·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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He publicado nuevos apuntes de 2º Operaciones de Procesado de Alimentos: IMG2391.jpeg

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#Nutrición y Dietética·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

-

Seminario-dieta-de-intercambio.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Nutrición y Dietética: Seminario-dieta-de-intercambio.pdf

3 páginas
#Nutrición y Dietética·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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APUNTES 1ºPARTE-25-26

He publicado nuevos apuntes de 3º Nutrición y Dietética: APUNTES 1ºPARTE-25-26

TEMA5NUTRI.pdf
SEM2Nuevas.Fuentes.Proteinas2025-26.pdf
SEM1Alimentos-Funcionales2025-26.pdf
TEMA6NUTRI.pdf
#Salud Pública y Epidemiología·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

-

TEMA-21-Enfermedades-endocrinas-y-metabolicas.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Salud Pública y Epidemiología: TEMA-21-Enfermedades-endocrinas-y-metabolicas.pdf

8 páginas
#Salud Pública y Epidemiología·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

-

Temas 16-20

He publicado nuevos apuntes de 3º Salud Pública y Epidemiología: Temas 16-20

TEMA-16-Zoonosis.pdf
TEMA-17-Resistencia-a-antimicrobianos.pdf
TEMA-18-Enfermedades-no-transmisibles.pdf
TEMA-19-Enfermedades-cardiovasculares.pdf
TEMA-20-Epidemiologia-del-Cancer.pdf
#Salud Pública y Epidemiología·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

-

Temas 11-15

Contenidos teóricos con ejercicios

Tema-11-Vigilancia-epidemiologica.pdf
Tema-12-Brotes-epidemiologicos.pdf
TEMA-13-Enfermedades-de-transmision-general.pdf
TEMA-14-Enfermedades-transmitidas-por-el-agua.pdf
TEMA-15-Contaminantes-emergentes.pdf
#Salud Pública y Epidemiología·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

-

Temas 6-10 salud

Apuntes escritos de salud y epidemiología, en los temas 8, 9 y 10 van incluidos ejercicios hechos

Tema-6-Epidemiologia.pdf
Tema-7-Medidas-de-frecuencia-de-la-enfermedad.pdf
Tema-8-Cuestionarios-y-encuestas.pdf
Tema-9-Estudios-epidemiologicos.pdf
Tema-10-Epidemiologia-analitica.pdf
#Salud Pública y Epidemiología·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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Temas 1-5 salud

Apuntes escritos de salud y epidemiología

Tema-1-Salud-y-enfermedad.pdf
Tema-2-Salud-publica-y-epidemiologia.pdf
Tema-3-Indicadores-de-salud.pdf
Tema-4-Sistemas-sanitarios.pdf
Tema-5-Demografia.pdf
#Microbiologia Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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1º Parcial (T.1-4)

He publicado nuevos apuntes de 2º Microbiologia Alimentaria: 1º Parcial (T.1-4)

TEMA-1.-Introduccion.pdf
TEMA-2.-Parametros-ambientales.pdf
TEMA-3.-Crecimiento-microbiano.pdf
TEMA-4.-Introduccion-a-la-diversidad-microbiana.pdf
#Biotecnología de los Alimentos·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

-

Temario completo (2025-26)

He publicado nuevos apuntes de 3º Biotecnología de los Alimentos: Temario completo (2025-26)

T1.-Introduccion-a-la-Biotecnologia.pdf
T2.-Fundamentos-de-Ingenieria-Genetica.pdf
T3.-Seguridad-Biotecnologica-de-Alimentos.pdf
T5.-Microorganismos-de-interes-en-la-industria-alimentaria.pdf
T6.-Produccion-de-enzimas-industriales.pdf
#Estadística·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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IntroExperimentos-23-24.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Estadística: IntroExperimentos-23-24.pdf

54 páginas
#Microbiologia Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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TEMA9-23-24.pdf.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Microbiologia Alimentaria: TEMA9-23-24.pdf.pdf

96 páginas
#Microbiologia Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

-

TEMA10-23-24.pdf.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Microbiologia Alimentaria: TEMA10-23-24.pdf.pdf

67 páginas
#Microbiologia Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

-

TEMA8-23-24.pdf.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Microbiologia Alimentaria: TEMA8-23-24.pdf.pdf

114 páginas
#Microbiologia Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

-

TEMA7-23-24.pdf.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Microbiologia Alimentaria: TEMA7-23-24.pdf.pdf

87 páginas
#Microbiologia Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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Tema 5y 6-2023-24

He publicado nuevos apuntes de 2º Microbiologia Alimentaria: Tema 5y 6-2023-24

TEMA6MetabolismosfermentativosenalimentacionIFermentacionlactica23-24EBM.pdf
TEMA6MetabolismosfermentativosenalimentacionIIFermentacionalcoholica2324EBM.pdf
TEMA5Parasitologia23-24EBM.pdf
#Microbiologia Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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Tema 4, partes 1-3, 2023-24

He publicado nuevos apuntes de 2º Microbiologia Alimentaria: Tema 4, partes 1-3, 2023-24

TEMA4MicroorganismosrelacionadosIIVirus23-24EBM.pdf
TEMA4MicroorganismosrelacionadosIIIBacterias23-24EBM.pdf
TEMA4MicroorganismosrelacionadosIVEucariotas2324EBM.pdf
#Microbiologia Alimentaria·2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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Temas 1-3, 2023-24

CURSO 23-24

TEMA1Introduccion-a-la-microbiologia-Historia-2324EBM.pdf
TEMA3Metabolismoycrecimientomicrobiano23-24EBMsinsoluciones.pdf
TEMA2Parametrosambientalesycrecimientomicrobiano23-24EBM.pdf
#Química II·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

ejercicios

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Problemas curso 22-23

He publicado nuevos ejercicios de 1º Química II: Problemas curso 22-23

Problemas-Bloque-I-Tema-1-Problemas-de-Cinetica.pdf
Problemas-Bloque-I-Tema-1.1-Termodinamica.pdf
Problemas-Bloque-I-Tema-2.1-Equilibrio-quimico.pdf
Problemas-Tema-2.4-Equilibrio-redox.pdf
#Química II·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

ejercicios

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Tabla-de-ecuaciones-y-ctes.pdf

He publicado nuevos ejercicios de 1º Química II: Tabla-de-ecuaciones-y-ctes.pdf

1 página
#Química II·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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Apuntes bloque 2, tema 5-7

He publicado nuevos apuntes de 1º Química II: Apuntes bloque 2, tema 5-7

Tema-5copia.pdf
Tema-6copia.pdf
Tema-7copia.pdf
#Química II·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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Apuntes bloque 2, tema 1-4

He publicado nuevos apuntes de 1º Química II: Apuntes bloque 2, tema 1-4

Tema-1.pdf
tema-2.pdf
Tema-3.pdf
Tema-4.pdf
#Química II·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

examenes

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Actividad-4copia.pdf

Parecido a preguntas de examen

11 páginas
#Química II·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

examenes

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Actividad-3.pdf

Suele preguntar parecido en el examen

11 páginas
#Química II·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

ejercicios

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Ejercicio parte 2

He publicado nuevos ejercicios de 1º Química II: Ejercicio parte 2

Problemas-Bloque-II-Tema-1-Estructura-de-las-moleculas-organicas.pdf
Problemas-Bloque-II-Tema-2-Disposicion-de-los-atomos-en-el-espacio.-Isomeria.pdf
Problemas-Bloque-II-Tema-3-Reacciones-organicas.pdf
Problemas-Bloque-II-Tema-4-Adicion-a-enlaces-dobles-CC.pdf
#Química II·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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Tema-2.4.-Equilibrios-de-Oxidacion-reduccion.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Química II: Tema-2.4.-Equilibrios-de-Oxidacion-reduccion.pdf

35 páginas
#Química II·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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Tema-2.3.-Equilibrio-de-precipitacion.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Química II: Tema-2.3.-Equilibrio-de-precipitacion.pdf

10 páginas
#Química II·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

apuntes

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Tema-2.1.-Equilibrio-Quimico.pdf

He publicado nuevos apuntes de 1º Química II: Tema-2.1.-Equilibrio-Quimico.pdf

17 páginas