Universidad Rey Juan Carlos

Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

Asignaturas de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

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Asignatura

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Biología I

1º

69 posts

Biología II

1º

11 posts

Bioquímica

1º

74 posts

Bromatología

2º

50 posts

Estadística

2º

17 posts

Física I

1º

14 posts

Física II

1º

42 posts

Fisiología

2º

77 posts

Higiene Alimentaria I

3º

13 posts

Idioma Moderno

2º

0 posts

Matemáticas I

1º

22 posts

Matemáticas II

1º

16 posts

Química I

1º

28 posts

Química II

1º

40 posts

Últimas publicaciones de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (URJC)

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He publicado nuevos ejercicios de 2º Propiedades físico-químicas de los alimentos: Seminario-22425soluciones.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 1º Bioquímica: T.4-Catalisis-enzimatica.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 1º Bioquímica: T.3.3-Funcionalidad-de-las-proteinas-Globulares.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 1º Bioquímica: T.3.2-Organizacion-estructural-de-proteinas-terciarias-y-cuaternarias.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 1º Bioquímica: T.3.1-Organizacion-estructural-de-proteinas-secundarias.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 1º Bioquímica: T.2.2-Peptidos.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 3º Modificación química de los alimentos: Tipo-y-clasificacion-de-las-vitaminas-T6.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 3º Toxicología Alimentaria: T13.-Toxicos-Producidos-por-el-procesado-de-alimentos-V.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 3º Toxicología Alimentaria: T12.-Toxicos-producidos-por-el-procesado-de-alimentos-IV.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 1º Matemáticas I: Apuntes-Octave-Examen.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 3º Operaciones de conservación de alimentos: T5.-Conservacion-de-Alimentos-en-Atmosferas-Protectoras.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 4º Calidad, normalización y gestión medioambiental: TEMAS-PRIMERA-PARTE.pdf

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He publicado nuevos examenes de 1º Matemáticas I: Correccion-primer-parcial.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 3º Economía y técnicas de mercado: T6.-Introduccion-a-la-Direccion-Comercial.pdf

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ejercicios

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Seminario T4 Congelación (2025-2026)

He publicado nuevos ejercicios de 3º Operaciones de conservación de alimentos: Seminario T4 Congelación (2025-2026)

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He publicado nuevos apuntes de 3º Toxicología Alimentaria: T9.-Toxicos-producidos-por-el-procesado-de-alimentos-I.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 3º Economía y técnicas de mercado: T4.-Introduccion-a-la-Direccion-Financiera.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 3º Toxicología Alimentaria: T8.-Toxicidad-inducida-por-farmacos-y-hormonas.pdf

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apuntes

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1º PARCIAL (T.1-6)

He publicado nuevos apuntes de 3º Tecnología de los alimentos I: 1º PARCIAL (T.1-6)

TEMA-1.-LECHES-DE-CONSUMO.pdf
TEMA-2.-PRODUCTOS-LACTICOS.pdf
TEMA-3.-ACEITES.pdf
TEMA-4.-GRASAS.pdf
TEMA-5.-CEREALES.pdf
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He publicado nuevos apuntes de 3º Economía y técnicas de mercado: T3.-Desarrollo-y-crecimiento-de-la-empresa.pdf

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Resumen breve de la mayoría de mecanismos de proteínas.

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He publicado nuevos apuntes de 2º Química de los Alimentos: PRACTICAS-QALI-2023.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Técnicas de análisis de alimentos: PREGUNTAS-EXAMEN-TAN.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Técnicas de análisis de alimentos: TEMARIO-TAN.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Técnicas de análisis de alimentos: FORMULAS-TAN.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 3º Toxicología Alimentaria: T6.-Toxicidad-por-plaguicidas.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 3º Modificación química de los alimentos: Tema-3.-MQA-2024-2025.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 3º Modificación química de los alimentos: Tema-1-MQA-2024-2025.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 3º Modificación química de los alimentos: Tema-2-MQA-2024-2025.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 1º Matemáticas II: HOJA-MATEMATICAS-II-1-parcial.pdf

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Resumen de las reacciones más importantes del tema 2: lípidos.

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