Alimentación y Cultura

chevron_forwardUniversidadchevron_forwardUPVchevron_forwardEscuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Naturalchevron_forward1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

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#Alimentación y Cultura·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

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#Alimentación y Cultura·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

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CamScanner-19-05-2025-20.12.pdf

resumen de los temas que entran a examen

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practicas

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@Anónimo

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Del cap.1 al cap.7

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Es un resumen de lo más importante de cada siglo, sin detallar año a año que surgió

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T2.-egipto.pdf

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BUENO-PARA-COMER-RESUMEN-CAP-6.pdf

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#Alimentación y Cultura·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

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#Alimentación y Cultura·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

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#Alimentación y Cultura·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

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BUENO-PARA-COMER-RESUMEN-CAP-2.pdf

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HISTORIA-DE-LA-TECNOLOGIA-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf

Apuntes de clase y del power

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@Anónimo

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apuntes

Tema-7.-Tabla-simbolica-de-los-alimentos..pdf

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#Alimentación y Cultura·1º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

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TEMA-6.-Las-lentes-de-la-mirada-antropologica-a-la-alimentacion.pdf

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apuntes

TEMA-5.-Etnografias-de-la-alimentacion.pdf

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TEMA-4.-Historia-de-la-alimentacion.pdf

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apuntes

TEMA-3.-Sobre-el-gusto-y-el-paladar..pdf

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