Análisis y Control de Calidad de Alimentos I

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#Análisis y Control de Calidad de Alimentos I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

ANALISIS-Y-CONTROL-DE-CALIDAD-TEMA-2.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos I: ANALISIS-Y-CONTROL-DE-CALIDAD-TEMA-2.pdf

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#Análisis y Control de Calidad de Alimentos I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

ANÁLISIS Y CONTROL DE CALIDAD ALIMENTOS TEMA1 LÍPIDOS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos I: ANÁLISIS Y CONTROL DE CALIDAD ALIMENTOS TEMA1 LÍPIDOS.pdf

14 páginas

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He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos I: parcial-2-resumen.pdf

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@Anónimo

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EXAMEN RESUELTO

He publicado nuevos examenes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos I: EXAMEN RESUELTO

Examen-parcial-1.pdf

tipo-test-y-cuestiones-resueltas.pdf

los-2-problemas-y-el-de-vitaminas.pdf

tipo-test-con-explicaciones.pdf

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examenes

Problema-Examen-Parcial-1-RESUELTO.pdf

Problema de examen 2025/2026 resuelto. Parcial 1 (práctica de laboratorio 1)

1 página

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apuntes

Resumen-esquematico-Fibra-Analisis-y-control-I.pdf

Resumen muy resumido Tema 3 (Fibra). Parcial 1 Análisis y control I

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apuntes

Resumen-esquematico-Lipidos-Analisis-y-control-I.pdf

Resumen muy resumido del tema 2 (Lípidos). Parcial 1 Análisis y control I

2 páginas

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Resumen-esquematico-Carbohidratos-Analisis-y-control-I.pdf

Resumen muy resumido del tema 1 (carbohidratos). Parcial 1

1 página

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apuntes

T4-Vitaminas-Analisis-y-control-I.pdf

Tema 4. Vitaminas. Análisis y control I. Parcial 1.

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apuntes

T3-Fibra-subrayado-Analisis-y-control-I.pdf

Tema 3. Fibra subrayado. Parcial 1.

7 páginas

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apuntes

T2-Lipidos-subrayado-Analisis-y-control-I.pdf

Tema 2. Lípidos subrayado. Parcial 1.

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apuntes

T1-carbohidratos-subrayado-Analisis-y-control-I.pdf

Tema 1. Carbohidratos subrayado. Parcial 1

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apuntes

DETERMINACION-PROTEINAS.pdf

parcial 2

13 páginas

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examenes

Parcial-1-Analisis-y-control-de-calidad-1.pdf

He publicado nuevos examenes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos I: Parcial-1-Analisis-y-control-de-calidad-1.pdf

5 páginas

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APUNTES

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos I: APUNTES

TEMA-1.-DETERMINACION-DEL-CONTENIDO-EN-CARBOHIDRATOS.pdf

TEMA-2.-DETERMINACION-DE-LIPIDOS.pdf

TEMA-3.-ANALISIS-DE-VITAMINAS-EN-ALIMENTOS.pdf

TEMA-4-DETERMINACION-DE-FIBRA.pdf

TEMA-5.-DETERMINACION-DE-AGUA-EN-ALIMENTOS.pdf

TEMA-6-ANALISIS-DE-PROTEINAS-EN-LOS-ALIMENTOS.pdf

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apuntes

Primer parcial

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos I: Primer parcial

Tema-2-Control-De-Calidad-De-Frutas-Hortalizas-Y-Derivados-.pdf

analisis-aguas-AyC-.pdf

Ejercicio-Tema-3-Leche.pdf

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PARCIAL 2 RESUMEN Y ACTIVIDADES

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos I: PARCIAL 2 RESUMEN Y ACTIVIDADES

PARCIAL-2.pdf

EJERCICIOS-SEGUNDO-PARCIAL-ANLISIS-Y-CONTROL-DE-CALIDAD-DE-LOS-ALIMENTOS-I.pdf

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Segundo parcial apuntes

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos I: Segundo parcial apuntes

Tema-4-Determinacion-De-Fibra.pdf

Tema-7-Analisis-Sensorial.pdf

Tema-6-Determinacion-De-Proteinas.pdf

Tema-5-Determinacion-De-Agua.pdf

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apuntes

Primer parcial apuntes

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos I: Primer parcial apuntes

Determinacion-Lipidos.pdf

Determinacion-De-Carbohidratos.pdf

Determinacion-Vitaminas.pdf

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Tema-5-Proteinas.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Análisis y Control de Calidad de Alimentos I: Tema-5-Proteinas.pdf

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