Bases de la tecnología de alimentos

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#Bases de la tecnología de alimentos·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UV)

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T.2-BIOQUIMICA-I-MICROBIOLOGIA-DELS-ALIMENTS.pdf

T.-3-Operacions-de-Transformacio-en-lIndustria-Alimentaria.pdf

T.-4-Conservacio-dels-Aliments-per-Calor.pdf

T.-5-Conservacio-dels-Aliments-per-Fred.pdf

T.-6-CONSERVACIO-DELS-ALIMENTS-PER-DEPRESSIO-DE-LACTIVITAT-DAIGUA.pdf

#Bases de la tecnología de alimentos·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UV)

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TEMA-9.-CARNES-Y-PRODUCTOS-CARNICOS.pdf

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TEMA-2.-BIOQUIMICA-Y-MICROBIOLOGIA-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf

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TEMA-1-INTRODUCCION-A-LA-TECNOLOGIA-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf

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test

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ejercicios

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@Anónimo

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TEMARIO-MICROBIOLOGIA-COMPLETO-CON-PORTADA.pdf

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TEMARIO-MICROBIOLOGIA-COMPLETO.pdf

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practicas

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LÍNEA VALENCIANA

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LINEA VALENCIANA

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practicas

PRÀCTIQUES BASES

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@Anónimo

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Tutoría

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practicas

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apuntes

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apuntes

Apuntes completos bases

He publicado nuevos apuntes de 2º Bases de la tecnología de alimentos: Apuntes completos bases

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apuntes

BASES-DE-TECNOLOGIA-DE-ALIMENTOS.pdf

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practicas

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apuntes

BASES-DE-LA-TECNOLOGIA-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf

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205 páginas

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apuntes

Tutoria-Bases-y-Tecnologia-de-los-alimentos-Oct.pdf

Tutorías de Octubre 2023

8 páginas

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APUNTS BASES

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apuntes

Tema-14.-Cereales.pdf

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apuntes

Tema-13.-Aceites.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bases de la tecnología de alimentos: Tema-13.-Aceites.pdf

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apuntes

Tema-12.-Leche.pdf

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#Bases de la tecnología de alimentos·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UV)

apuntes

Tema-11.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bases de la tecnología de alimentos: Tema-11.pdf

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apuntes

Tema-9.-Carnes-y-productos-carnicos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bases de la tecnología de alimentos: Tema-9.-Carnes-y-productos-carnicos.pdf

4 páginas

#Bases de la tecnología de alimentos·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UV)

apuntes

Tema-10.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bases de la tecnología de alimentos: Tema-10.pdf

6 páginas

#Bases de la tecnología de alimentos·2º Grado en Nutrición Humana y Dietética (UV)

apuntes

Tema-8.pdf

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apuntes

Tema-7.-Otros-metodos-de-conservacion.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bases de la tecnología de alimentos: Tema-7.-Otros-metodos-de-conservacion.pdf

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apuntes

Tema-6.-Descenso-de-la-actividad-de-agua.pdf

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5 páginas

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apuntes

Tema-5.-Conservacion.pdf

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apuntes

Tema-3.-Procesos-en-la-industria-alimentaria.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bases de la tecnología de alimentos: Tema-3.-Procesos-en-la-industria-alimentaria.pdf

5 páginas

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apuntes

Tema-4.-Conservacion-por-calor.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bases de la tecnología de alimentos: Tema-4.-Conservacion-por-calor.pdf

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apuntes

Tema-2.-Bioquimica-y-microbiologia-de-los-alimentos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bases de la tecnología de alimentos: Tema-2.-Bioquimica-y-microbiologia-de-los-alimentos.pdf

8 páginas

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apuntes

APUNTES BTA EN VALENCIANO

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BTA-BLOC-1.pdf

BTA-BLOC-2.pdf

BTA-BLOC-3.pdf

BTA-BLOC-4.pdf

BTA-BLOC-5.pdf

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ejercicios

PROBLEMAS-TERMORESISTENCIA.pdf

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apuntes

Apuntes bases temas 1-10

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1.-Introduccion-a-la-TdA.pdf

2.-Bioquimica-y-micro-de-los-alimentos.pdf

3.-Procesos-en-la-industria-alimentaria.pdf

4.-Conservacion-por-calor.pdf

5.-BASES-CONSERVACION-POR-FRIO.pdf

6.-BASES.-CONSERVACION-DE-ALIMENTOS-POR-DEPRESION-DE-AW.pdf

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apuntes

Apuntes por temas bases

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Tema-3.pdf

Tema-2.pdf

Tema-1.pdf

@Anónimo

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apuntes

preguntas tutorias solucionadas

He publicado nuevos apuntes de 2º Bases de la tecnología de alimentos: preguntas tutorias solucionadas

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apuntes

Practiques-BTA.pdf

He publicado nuevos apuntes de 2º Bases de la tecnología de alimentos: Practiques-BTA.pdf

7 páginas

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apuntes

TUTORIAS CORREGIDAS BASES

He publicado nuevos apuntes de 2º Bases de la tecnología de alimentos: TUTORIAS CORREGIDAS BASES

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