itsobo
CARNE
TEMA-2-OBTENCION-DE-LA-CANAL.docx.pdf
4 páginas
TEMA-3-CLASIFICACION-Y-DESPIECE-DE-LAS-CANALES.docx.pdf
7 páginas
TEMA-4-COMPOSICION-DE-LA-CARNE.docx.pdf
3 páginas
TEMA-5-DESPOJOS-Y-SUBPRODUCTOS-DE-MATADERO.docx.pdf
4 páginas
TEMA-6-ESTRUCTURA-DEL-MUSCULO.docx.pdf
4 páginas
TEMA-7TRANSFORMACION-DEL-MUSCULO-EN-CARNE.docx.pdf
6 páginas
TEMA-8-CALIDAD-DE-LA-CARNE.docx.pdf
6 páginas
TEMA-9-NIVELES-DE-ORGANIZACION-Y-CICLOS-PRODUCTIVOS-DE-LAS-PRINCIPALES-ESPECIES-PRODUCTORAS-DE-CARNE.docx.pdf
2 páginas