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Asignatura
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UM)
Bioquímica de los Alimentos
Fecha de subida
30 jun 2025
Categoría
apuntes
Etiquetas
Apuntes - Preguntas-BQ-Alimentos.pdf
pdf
29 páginas
156
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Apuntes - TEMA-2-Mono-y-oligosacaridos.pdf
18 páginas
69
Apuntes - TEMA-3-Polisacaridos.pdf
14 páginas
61
Apuntes - TEMA-4-lipidos.pdf
10 páginas
Apuntes - TEMA-6-proteasas.pdf
60
Apuntes - TEMA-5-Proteinas.pdf
58
Apuntes - TEMA-7-bq-de-las-fermentaciones.pdf
12 páginas
63
Apuntes - TEMA-8-Alergenos.pdf
11 páginas
52
Exámenes - examen-bio-alimentos-resuelto.pdf
3 páginas
40
0
Exámenes - EXAMENES-BIO-ALIMENTOS.pdf
41
Apuntes - TEMA-10-prop-organolepticas.pdf
31 páginas
49
Exámenes - examenes-tipo-test-2.pdf
21 páginas
34
Exámenes - Examen-junio-2018.pdf
4 páginas
31
Exámenes - PREGUNTAS-1-PARCIAL-BIOQU-ALIMENTOS.pdf
29
Exámenes - examenes-tipo-test.pdf
33
Exámenes - EXAMEN-BIOQUIMICA-DE-ALIMENTOS.pdf
5 páginas
Apuntes - 1-PARCIAL-BQ-DE-LOS-ALIMENTOS-LARGOS.pdf
74 páginas
17
Apuntes - SEMINARIO-1.pdf
Exámenes - EXAMEN-BIOQUIiMICA-DE-ALIMENTOS.pdf
23
Apuntes - 2-Parcial-Enero-24-25.pdf
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