Tema-1-intro.pdf
6 páginas
Tema-2-proceso-fermentacion.pdf
8 páginas
Tema-3-microorganimos.pdf
16 páginas
Tema-4-aditivos.pdf
11 páginas
Tema-5-embutidos-fermentados-curados.pdf
8 páginas
Tema-6-chorizo-de-cantimpalo.pdf
13 páginas
Tema-7-Bebidas-alcoholicas-Vodka.pdf
4 páginas
Tema-8-encurtidos.pdf
18 páginas
Tema-9-kombucha.pdf
6 páginas
Tema-10-el-pan.pdf
10 páginas
Tema-11-jamon-iberico.pdf
6 páginas
Tema-12-Queso-manchego.pdf
5 páginas
Tema-13-el-pulque.pdf
5 páginas
Tema-14-El-kefir.pdf
6 páginas
tema-15-Sidra.pdf
6 páginas
Tema-16-Cerveza.pdf
9 páginas
Tema-17-El-cafe.pdf
7 páginas
Tema-18-El-te.pdf
5 páginas
Tema-19-El-aceite-de-oliva.pdf
7 páginas
Tema-20-El-cacao.pdf
8 páginas
Tema-21-vino.pdf
11 páginas
Tema-22-cava.pdf
8 páginas
Tema-23-EL-YOGUR.pdf
6 páginas