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Asignatura
Grado en Bioquímica (UCLM)
Biotecnología de Alimentos
Fecha de subida
11 nov 2024
Categoría
apuntes
Etiquetas
Apuntes - tema-1-introduccion-Alimentos.pdf
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Apuntes - tema-2-fermentacion.pdf
9 páginas
48
Apuntes - tema-3-microorganismos-de-interes.pdf
17 páginas
Apuntes - tema-4-aditivos-alimentarios.pdf
14 páginas
43
Apuntes - tema-6-yogur-y-kefir.pdf
8 páginas
41
Apuntes - tema-0-encurtidos.pdf
16 páginas
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Apuntes - tema-5-elaboracion-de-jamon.pdf
6 páginas
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Apuntes - tema-11-el-queso.pdf
7 páginas
30
Apuntes - tema-15-te-kombucha.pdf
32
Apuntes - tema-7-elaboracion-de-sidra.pdf
4 páginas
33
Apuntes - tema-13-el-vinagre.pdf
Apuntes - tema-14-elaboracion-del-vodka.pdf
31
Apuntes - tema-10-el-aceite-de-oliva.pdf
Apuntes - tema-17-cerveza.pdf
Apuntes - tema-8-el-pan.pdf
Apuntes - tema-12-el-cacao.pdf
Apuntes - tema-9-el-cafe.pdf
Apuntes - tema-16-elaboracion-de-vino.pdf
Trabajos - Presentacion-Cerveza.pptx
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16
Apuntes - preguntas-practicas.pdf
3 páginas
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