Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UVIGO)
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Ciencia y tecnología de los productos pesqueros
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Tema-13-Moluscos-bivalvos.pdf

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Tema-8-Congelacion-del-pescado.pdf

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Tema-15-Cefalopodos.pdf

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Tema-6-Captura-manipulacion-y-distribucion-del-pescado.pdf

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Tema-9-Deshidratacion-del-pescado.pdf

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Tema-11-Elaboracion-de-semiconservas-de-pescado.pdf

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Tema-14-Crustaceos.pdf

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Tema-12-Ahumado-del-pescado.pdf

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