Portada
Asignatura
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UVIGO)
Ciencia y tecnología de los productos pesqueros
Fecha de subida
20 ene 2021
Categoría
apuntes
Etiquetas
Apuntes - Tema 2.pdf
pdf
12 páginas
70
0
Apuntes - Tema 3.pdf
13 páginas
63
Apuntes - Tema 4.pdf
18 páginas
65
Apuntes - Tema 7.pdf
10 páginas
67
1
Apuntes - Tema 5.pdf
Apuntes - Tema-8-Congelacion-del-pescado.pdf
6 páginas
62
Apuntes - Tema-6-Captura-manipulacion-y-distribucion-del-pescado.pdf
54
Apuntes - Tema 1.pdf
Apuntes - Tema-10-Elaboracion-de-conservas-de-pescado.pdf
9 páginas
66
Apuntes - Tema-16-Pescado-picado-y-geles-de-pescado.pdf
Apuntes - Tema-9-Deshidratacion-del-pescado.pdf
8 páginas
57
Apuntes - Tema-13-Moluscos-bivalvos.pdf
48
Apuntes - Tema-15-Cefalopodos.pdf
4 páginas
52
Apuntes - Tema-11-Elaboracion-de-semiconservas-de-pescado.pdf
51
Apuntes - Tema-12-Ahumado-del-pescado.pdf
5 páginas
49
Apuntes - Tema-14-Crustaceos.pdf
55
