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Asignatura
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UVIGO)
Ciencia y tecnología de los productos pesqueros
Fecha de subida
16 ene 2021
Categoría
apuntes
Etiquetas
Apuntes - Tema 2.pdf
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Apuntes - Tema 5.pdf
18 páginas
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Apuntes - Tema 4.pdf
Apuntes - Tema 1.pdf
Apuntes - Tema-10-Elaboracion-de-conservas-de-pescado.pdf
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Apuntes - Tema-6-Captura-manipulacion-y-distribucion-del-pescado.pdf
6 páginas
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Apuntes - Tema-16-Pescado-picado-y-geles-de-pescado.pdf
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Apuntes - Tema-8-Congelacion-del-pescado.pdf
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Apuntes - Tema-9-Deshidratacion-del-pescado.pdf
8 páginas
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Apuntes - Tema-13-Moluscos-bivalvos.pdf
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Apuntes - Tema-15-Cefalopodos.pdf
4 páginas
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Apuntes - Tema-11-Elaboracion-de-semiconservas-de-pescado.pdf
Apuntes - Tema-12-Ahumado-del-pescado.pdf
5 páginas
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Apuntes - Tema-14-Crustaceos.pdf
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