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He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: RESPUESTAS-TIPO-TEST-COMPOSICION-QUIMICA-EXAMEN-CARNE.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: TEMA-CARNE-COMPOSICION-QUIMICA.pdf

25 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: TEMA-LEGUMBRES.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: TEMA-DE-LA-CARNE-RESUMENES-PARA-EL-EXAMEN-COMPOSICION-QUIMICA.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: RESUMENES-TEMA-DEL-PESCADO-PARA-EXAMEN-COMPOSICION-QUIMICA.pdf

24 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: TEMA-3-COMPOSICION.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: TEMA-2-COMPOSICION.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: Practica-1-composicion-quimica.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: INFo-nutricional-Grafico-Mapa-Conceptual-Esquema-Creativo-Multicolor.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: TEMA-1-COMPOSICION.pdf

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apuntes

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Parcial 2

He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: Parcial 2

aditivos-alimentarios.pdf
Tabla-aditivos.pdf
Tema-4.pdf
Tema-3.pdf
Tema-3b.pdf
Colorantes-y-edulcorantes.pdf

apuntes

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Parcial 1

He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: Parcial 1

legumbres-tema-3.pdf
Tema-2-Quimica-de-los-cereales.pdf
tema-4-quimica-de-los-aceites.pdf
Tema-6-pescaditos.pdf
Tema-5-carne.pdf

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Apuntes para e segundo parcial

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apuntes

-

LECHE, HUEVOS, EDULCORANTES, COLORANTES Y ANTIOXIDANTES

He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: LECHE, HUEVOS, EDULCORANTES, COLORANTES Y ANTIOXIDANTES

Tema-Leche-y-derivados.pdf
Tema-huevo-y-derivados.pdf
Colorantes.pdf
Edulcorantes.pdf
Antioxidantes.pdf

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apuntes

-

ADITIVOS, CONSERVANTES, ACIDULANTES Y POTENCIADORSABOR

He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: ADITIVOS, CONSERVANTES, ACIDULANTES Y POTENCIADORSABOR

temaAditivosAlimentarios.pdf
Potenciadores-de-sabor.pdf
Conservantes.pdf
Acidulantes.pdf

apuntes

-

T.1 ADITIVOS

He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: T.1 ADITIVOS

T.2-COLORANTES-EDULCORANTES.pdf
T.3-potenciadores-conservantes-acidulantes-y-antioxidantes.pdf
T.4-EMULSIONANTES.pdf

apuntes

-

1º Parcial

He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: 1º Parcial

Tema-6-Los-productos-del-mar-y-sus-derivados.docx
Tema-2-quimica-de-los-cereales.docx
Tema-3-legumbres.docx
Tema-4-quimica-de-grasas-y-aceites.docx
Tema-1-los-alimentos-como-nutrientes.docx
FAN.docx

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23 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: T.1-APUNTES-ADITIVOS.pdf

9 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: T.3-leche--T.4-huevo-apuntes.pdf

26 páginas
Anónimo

@Anónimo

2 parcial, pregunta desarrollo

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apuntes

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PARCIAL 2

He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: PARCIAL 2

TEMA-0-EL-HUEVO.pdf
TEMA-1-ADITIVOS-pdf.pdf
TEMA-2-ADITIVOS-ALIMENTARIOS.pdf
TEMA-3-POTENCIADORES-DE-SABOR.pdf
TEMA-3B-REGULADORES-DEL-PH-Y-ACIDOS-ORGANICOS.pdf
TEM-4-EMULSIONANTES-ESPESANTES-GELIFICANTES-Y-ESTABILIZANTES.pdf
Anónimo

@Anónimo

He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: CQ-P2.pdf

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Anónimo

@Anónimo

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He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: Factores-Aw.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: FAN.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: Examen-BEDCA.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: COMPOSICION-QUIMICA-aceites.pdf

3 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: Acido-fitico.pdf

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apuntes

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Segundo Parcial Apuntes

He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: Segundo Parcial Apuntes

ATEMA-3-LECHE-Y-PRODUCTOS-LACTEOS.pdf
ATEMA-4-EL-HUEVO.pdf
TEMA-1-ADITIVOS-ALIMENTARIOS.pdf
TEMA-2-COLORANTES-Y-EDULCORANTES.pdf
TEMA-3a-POTENCIADORES-Y-CONSERVANTES.pdf
TEMA-3b-ACIDULANTES-Y-ANTIOXIDANTES.pdf

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apuntes

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Apuntes segundo parcial

He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: Apuntes segundo parcial

Tema-3.1-Acidulantes-Y-Antioxidantes.pdf
Tema-2-Colorantes.pdf
Tema-4-Emulsionantes.pdf
Tema-3.2-Potenciadores-Y-Conservantes.pdf
Tema-4-Leche.pdf
Tema-3-Huevo.pdf

apuntes

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Apuntes primer parcial

He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: Apuntes primer parcial

Tema-4-Grasas-Y-Aceites.pdf
Carne.pdf
Pescado.pdf
Tema-3-Legumbres.pdf
Tema-2-Cereales.pdf
Tema-1-Alimentos-Como-Nutrientes.pdf

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2 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: Emulsionantes-y-espesantes.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: Potenciadores-de-sabor-y-conservantes.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: Colorantes-y-edulcorantes.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: omega3y6.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: T1-Los-alimentos-como-nutrientes.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: Carne.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: Pescados.pdf

5 páginas

He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: Parcial-1-Composicion.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 2º Composición Química de los Alimentos: Alimentos-como-nutrientes.pdf

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