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Asignatura
Panadería, Repostería y Confitería
Elaboraciones de Confitería y Otras Especialidades
Fecha de subida
22 dic 2024
Categoría
apuntes
Etiquetas
#Terminologia
#Pasteleria
#Confiteria
Apuntes - Masa-Quebrada.pdf
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2 páginas
11
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Apuntes - TERMINOLOGIA-APLICADA-A-LA-PASTELERIA-1.pdf
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Apuntes - galletas-recetario-1.pdf
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Apuntes - NOUGATINE-Y-GUIRLACHE.pdf
Apuntes - TIPOS-DE-BOMBONES.pdf
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Apuntes - Tarea-1.-Elaboracion-de-caramelos-gelificados-o-de-goma-Gominolas-y-Delicias-turcas..pdf
Apuntes - TURRONES-1.pdf
Apuntes - petitfours.pdf
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Apuntes - FICHAS-TECNICAS.pdf
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Apuntes - PRODUCTOS-A-BASE-DE-FRUTOS-SECOS.pdf
Apuntes - PRODUCTOS-ELABORADOS-A-BASE-DE-LECHE-1.pdf
Apuntes - SALSAS-Y-COULIS.pdf
Apuntes - 1.-CONFITERIA-DEL-AZUCAR-ESQUEMA.pdf
Apuntes - HELADOS-ARTESANALES.pdf
