FERMENTACIONES ALIMENTARIAS

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#FERMENTACIONES ALIMENTARIAS·3º Grado en Biotecnología (UDL)

apuntes

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Apuntes-T1-T3-Intro-CI-y-vino.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º FERMENTACIONES ALIMENTARIAS: Apuntes-T1-T3-Intro-CI-y-vino.pdf

38 páginas
#FERMENTACIONES ALIMENTARIAS·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

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Fermentaciones-alimentarias.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º FERMENTACIONES ALIMENTARIAS: Fermentaciones-alimentarias.pdf

94 páginas
#FERMENTACIONES ALIMENTARIAS·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

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Apuntes

He publicado nuevos apuntes de 3º FERMENTACIONES ALIMENTARIAS: Apuntes

1-Introduccion-a-las-fermentaciones-alimentarias-.pdf
2-Microorganismos-utilizados-en-fermentaciones-alimentarias.pdf
3-Tipos-de-procesos-fermentativos.pdf
4-Sustratos-y-medios-de-cultivos.pdf
5-Obtencion-y-mejora-de-cepas-para-uso-industrial.pdf
6-Conservacion-de-microorganismos-y-escalado.pdf
#FERMENTACIONES ALIMENTARIAS·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

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Apuntes

He publicado nuevos apuntes de 3º FERMENTACIONES ALIMENTARIAS: Apuntes

T1.pdf
T2.pdf
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T4.pdf
T5.pdf
T6.pdf
#FERMENTACIONES ALIMENTARIAS·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

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Seminarios

He publicado nuevos apuntes de 3º FERMENTACIONES ALIMENTARIAS: Seminarios

Hongos-comestibles-y-fermentaciones-en-estado-solido.pdf
Microorganismos-como-alimento.pdf
S3-Produccion-de-saborizantes.pdf
S4-Obtencion-de-acidos-organicos.pdf
S5-Cultivo-de-algas.pdf
S6-Tratamiento-de-residuos-de-fermentaciones-alimentarias.pdf
#FERMENTACIONES ALIMENTARIAS·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

otros

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Seminarios

He publicado nuevos otros de 3º FERMENTACIONES ALIMENTARIAS: Seminarios

Seminario-MPC.pdf
Seminario-Acidos-Organicos.pdf
Seminario-Hongos.pdf
Seminario-Nucleotidos.pdf
Seminario-algas.pdf
Seminario-Tratamiento-de-Residuos.pdf
#FERMENTACIONES ALIMENTARIAS·3º Grado en Biotecnología (UDL)

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Apuntes Fermentaciones

He publicado nuevos apuntes de 3º FERMENTACIONES ALIMENTARIAS: Apuntes Fermentaciones

DERIVADOS-CARNICOS.pdf
CERVEZA.pdf
VINOS-ESPECIALES.pdf
TEMA-1.pdf
CERVEZA-MICRO.pdf
YOGUR.pdf
#FERMENTACIONES ALIMENTARIAS·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UAM)

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Temas Luis y charlas

He publicado nuevos apuntes de 3º FERMENTACIONES ALIMENTARIAS: Temas Luis y charlas

Tema 9 Algas FA (charla Marta 2019).pdf
Tema 8 FA clase_Luis_sin animacion_sin 2 del final.pdf
Tema 7 FA clase extendida_Luis_sin animacion_resumida 2019.pdf
Tema 9 PMCs FA (charla).pdf
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