1-Introduccion-a-las-fermentaciones-alimentarias-.pdf
4 páginas
2-Microorganismos-utilizados-en-fermentaciones-alimentarias.pdf
17 páginas
3-Tipos-de-procesos-fermentativos.pdf
11 páginas
4-Sustratos-y-medios-de-cultivos.pdf
7 páginas
5-Obtencion-y-mejora-de-cepas-para-uso-industrial.pdf
6 páginas
6-Conservacion-de-microorganismos-y-escalado.pdf
6 páginas
7-Diseno-de-biorreactores.pdf
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8-Recuperacion-de-la-biomasa-yo-de-los-productos-de-la-fermentacion-.pdf
3 páginas
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