UNIDAD-1.-INTRODUCION-A-LAHIGIENE-ALIMENTARIA.pdf
17 páginas
UNIDAD-2.-LIMPIEZA-Y-DESINFECCION.pdf
25 páginas
UNIDAD-3.-NORMAS-SEGURIDAD-ALIMENTARIA.pdf
11 páginas
UNIDAD-4.-MANIPULADOR-DE-ALIMENTOS.pdf
8 páginas
UNIDAD-5.-INSTALACIONES-Y-EQUIPOS.pdf
12 páginas
UNIDAD-6.-PREPARACION-Y-MANIPULACION-DE-ALIMENTOS.pdf
9 páginas
UNIDAD-7.-CONTROL-DE-PLAGAS.pdf
10 páginas
UNIDAD-8.-CONTROL-DE-PATOGENOS-Y-SUSTANCIAS-TOXICAS.pdf
15 páginas
UNIDAD-9.-MERCANCIAS.pdf
12 páginas
UNIDAD-10.-EL-AGUA-POTABLE.pdf
11 páginas
UNIDAD-11.-GESTION-ALIMENTARIA-EN-EMERGENCIAS.pdf
7 páginas
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