Portada
Asignatura
Grado en Microbiología (UAB)
Introducción a la Tecnología de Alimentos
Fecha de subida
19 mar 2024
Categoría
apuntes
Etiquetas
Apuntes - Tema-1-Laigua-dels-aliments.pdf
pdf
6 páginas
15
0
Apuntes - Tema-5-Els-processos-en-la-tecnologia-daliments.pdf
5 páginas
13
Apuntes - Tema-6-Envasat-i-etiquetatge-daliments.pdf
14
Apuntes - Tema-9-Eliminacio-daigua-dels-aliments.pdf
Apuntes - Tema-3-Components-i-ingredients-dels-aliments-funcions-i-propietats.pdf
10 páginas
Apuntes - Tema-7-Utilitzacio-de-les-baixes-temperatures-en-la-conservacio-daliments.pdf
7 páginas
Apuntes - Tema-2-Modificacions-biotiques.pdf
Apuntes - Tema-8-Utilitzacio-de-les-altes-temperatures-en-la-conservacio-dels-aliments.pdf
11 páginas
Apuntes - Tema-11-Tecnologia-del-peix-i-productes-de-la-pesca.pdf
Apuntes - Tema-12-Tecnologia-de-la-carn-i-els-seus-derivats.pdf
16
Apuntes - Seminaris-ITA.pdf
13 páginas
10
Apuntes - Tema-10-Tecnologia-de-la-llet-i-derivats.pdf
14 páginas
Apuntes - Tema-4-Modificacions-abiotiques-en-el-processat-dels-aliments.pdf
Apuntes - seminario-salsa-cesar.pdf
9 páginas
4
Apuntes - Tema-1.-Laigua-dels-aliments-Resum-ITA.pdf
2 páginas
2
Apuntes - ita3.pdf
12 páginas
3
Apuntes - ita7.pdf
8 páginas
Apuntes - ita6.pdf
Apuntes - ita5.pdf
3 páginas
Apuntes - TEMA-11.pdf
