Microbiología de los Alimentos

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He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: Tema-12.-Seguridad-alimentaria.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: Criterios-microbiologicos-y-programas-de-muestreo.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: Tema-10.-Frutas-verduras-y-granos.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: Tema-9.-Leche-y-derivados.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: Tema-8.-Carne-y-pescado.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: TEMAS-METODOS-QUIMICOS-Y-BIOLOGICOS.pdf

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TEORÍA 2025-2026

He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: TEORÍA 2025-2026

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He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: Tema-6.-Vibrio-Cronobacter-y-Aeromonas.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: TEMA-15-CONSERVACION-POR-ALTAS-PRESIONES-Y-OTROS-TRATAMIENTOS.pdf

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TEORÍA

He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: TEORÍA

TEMA-1-SALMONELLA-SP.pdf
TEMA-3-E-COLI.pdf
TEMA-4-YERSINIA-ENTEROCOLITICA.pdf
TEMA-2-SHIGELLA.pdf
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TEMA-7-BACILLUS-CEREUS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: TEMA-8-CLOSTRIDIUM.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: TEMA-5-CAMPYLOBACTER.pdf

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Micro alimentos teoría

He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: Micro alimentos teoría

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APUNTES - APUNTESBIOSAN

He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: APUNTES - APUNTESBIOSAN

TEMA-1-SALMONELLA.pdf
TEMA-2-SHIGELLA.pdf
TEMA-3-ESCHERICHIA-COLI.pdf
TEMA-4-YERSINIA-ENTEROCOLITICA.pdf
TEMA-5-CAMPYLOBACTER.pdf
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Parcial 1

He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: Parcial 1

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apuntes

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Parcial 1

He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: Parcial 1

Tema-1.-Infecciones-alimentarias.-Salmonella.pdf
Tema-2.-Infecciones-alimentarias.-Shigella.pdf
Tema-3.-Infecciones-alimentarias.-E.coli.pdf
Tema-4.-Infecciones-alimentaria.-Yersinia.pdf
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PARCIAL 3 - Juani

He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: PARCIAL 3 - Juani

TEMA-4-Ecologia-microbiana-de-los-principales-alimentos.pdf
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apuntes

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Resúmenes 2 PARCIAL 2 - JManuel e Irene

He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: Resúmenes 2 PARCIAL 2 - JManuel e Irene

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Resúmenes 1 PARCIAL 2 - JManuel e Irene

He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: Resúmenes 1 PARCIAL 2 - JManuel e Irene

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He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: Problemas-PARCIAL-2-JManuel.pdf

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apuntes

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Resúmenes 2 PARCIAL 1 - Juani

He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: Resúmenes 2 PARCIAL 1 - Juani

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apuntes

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Resúmenes 1 PARCIAL 1 - Juani

He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: Resúmenes 1 PARCIAL 1 - Juani

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Micro

He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: Micro

Tema-1-Salmonella.pdf
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Tema-2-Shigella.pdf
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Tema-8-Bacillus-cereus.pdf

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Intoxicaciones Alimentarias

He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: Intoxicaciones Alimentarias

Tema-7-Bacillus-cereus.pdf
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Infecciones Alimentarias

He publicado nuevos apuntes de 4º Microbiología de los Alimentos: Infecciones Alimentarias

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