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T11-OLIVES.pdf
2 páginas
Apuntes - Tema-1.-Introduccio.pdf
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Apuntes - Tema-2.-Microorganismes-en-aliments.pdf
5 páginas
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Apuntes - Tema-4.-Prevencio-1.-Avaluacio-i-diagnostic.pdf
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Apuntes - Tema-3.-Procedencia-dels-microorganismes.pdf
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Apuntes - Tema-13.-Cervesa.pdf
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Exámenes - EXAMENS-INDUSTRIAL2.pdf
1 página
Ejercicios - P3-tractament-termic-resolt.pdf
12 páginas
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Apuntes - Tema-12.-Fermentacions-en-carns.pdf
11 páginas
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Apuntes - Tema-6.-Mesures-correctores.pdf
10 páginas
Apuntes - Tema-8.-Biomassa-microbiana.pdf
Apuntes - Tema-10.-Fermentacions-en-vegetals-cogombres.pdf
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Exámenes - Enunciats-2n-parcial-2023.pdf
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Apuntes - Tema-7.-Limitacio-del-creixement.pdf
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Apuntes - Tema-5.-Prevencio-2.-Desinfeccio.pdf
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Apuntes - Tema-9.-Fermentacions-en-vegetals-col.pdf
Apuntes - Tema-11.-Fermentacions-en-vegetals-olives.pdf
13 páginas
Apuntes - Tema-15.-Formatge.pdf
Exámenes - Preguntes-1r-parcial-MI.pdf
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Apuntes - Tema-14.-Vi.pdf
Ejercicios - P4-patents-2023.pdf
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