Procesado de Alimentos I

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#Procesado de Alimentos I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

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3.3-Secado-con-anotaciones.pdf

Tema secado con anotaciones

26 páginas
#Procesado de Alimentos I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

apuntes

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3.1.-Evaporacion-con-anotaciones-y-problemas.pdf

Con anotaciones de clase resueltas y problemas hechos

50 páginas
Anónimo
@Anónimo
#Procesado de Alimentos I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

examenes

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PARCIAL-1-PROCESADO.pdf

examen parcial 1 con explicacion

13 páginas
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Tema-2.-Extrusion-de-alimentos.pdf

Parcial 1.

12 páginas
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Tema-1.-La-IAA-Procesado-de-alimentos-I.pdf

Tema 1. La Industria Agroalimentaria. Parcial 1.

4 páginas
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APUNTES

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesado de Alimentos I: APUNTES

T.1-LA-INDUSTRIA-AGROALIMENTARIA.pdf
T.2-EXTRUSION-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
T.3-FERMENTACIONES-EN-LA-INDUSTRIA-ACETICA-O-ACIDO-ALCOHOLICA-3.pdf
T.4-FERMENTACIONES-EN-LA-INDUSTRIA-ALIMENTARIA-FERMENTACION-LACTICA.pdf
T.5-FERMENTACIONES-EN-LA-INDUSTRIA-ACETICA-O-ACIDO-ALCOHOLICA.pdf
T.6-FERMENTACIONES-ALCOHOLICAS-O-ETANOLICAS.pdf
#Procesado de Alimentos I·3º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

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Apuntes segundo parcial

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesado de Alimentos I: Apuntes segundo parcial

TEMA-3.3-SECADO.pdf
Parte-2-Gelificacion.pdf
Emulsionado-Y-Gelificacion.pdf
Fermentaciones-Alcoholicas.pdf
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Apuntes primer parcial

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesado de Alimentos I: Apuntes primer parcial

Tema-2-Extrusion-En-Alimentos.pdf
Introduccion-Fermentaciones.pdf
La-Industria-Agroalimentaria.-Introduccion.pdf
Fermentaciones-Lacticas.pdf
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Problemas

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesado de Alimentos I: Problemas

Ejemplo-y-problemas-1-4.pdf
Problemas-5-10-y-extras.pdf
#Procesado de Alimentos I·3º Doble Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural y Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UPV)

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FORMULARIO-2o-PARCIAL-PROCESADOS.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesado de Alimentos I: FORMULARIO-2o-PARCIAL-PROCESADOS.pdf

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Problemas-Secado-por-Aire-Caliente.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesado de Alimentos I: Problemas-Secado-por-Aire-Caliente.pdf

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Problemas-Evaporadores-Simple-Efecto.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesado de Alimentos I: Problemas-Evaporadores-Simple-Efecto.pdf

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Ejemplo-examen.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesado de Alimentos I: Ejemplo-examen.pdf

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RESUMS-PARCIAL-1-Procesado-I.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesado de Alimentos I: RESUMS-PARCIAL-1-Procesado-I.pdf

16 páginas
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problemas-de-secado-hechos.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesado de Alimentos I: problemas-de-secado-hechos.pdf

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PRIMER PARCIAL

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesado de Alimentos I: PRIMER PARCIAL

Tema-1.-La-industria-agroalimentaria.-Introduccion..pdf
Tema-2.-Extrusion-de-alimentos.pdf
Tema-3.-Fermentaciones.-Introduccion.pdf
TEMA-4.-FERMENTACION-LACTICA.pdf
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PREGUNTAS-EXAMEN-2025-PROCESADO.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesado de Alimentos I: PREGUNTAS-EXAMEN-2025-PROCESADO.pdf

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resumenes P1

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesado de Alimentos I: resumenes P1

Tema-extrusion.pdf
tema-introduccion.pdf
tema-fermentacion-lactica.pdf
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p3-procesado-mermeladas-y-jaleas.pdf

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesado de Alimentos I: p3-procesado-mermeladas-y-jaleas.pdf

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Problema-1.xlsx

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesado de Alimentos I: Problema-1.xlsx

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