Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos

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He publicado nuevos apuntes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: EXAMEN-JULIO-PROCESOS.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: glosario-procesos-2do-parcial.pdf

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He publicado nuevos apuntes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: Tema-27-Formulacion-impresion-3D-y-4D.pdf

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apuntes

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Seminarios y prácticas de laboratorio

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: Seminarios y prácticas de laboratorio

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He publicado nuevos apuntes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: glosario-procesos-1er-parcial.pdf

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apuntes

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APUNTES PROCESOS

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: APUNTES PROCESOS

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He publicado nuevos examenes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: EXAMEN-PROCESOS-MAYO-2024.pdf

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apuntes

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APUNTES PROCESOS :) -MH

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: APUNTES PROCESOS :) -MH

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T3PROCESOS.pdf
T4PROCESOS.pdf
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He publicado nuevos examenes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: EXAMEN-SEMINARIOS-PROCESOS-MAYO-2024.pdf

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apuntes

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2º Parcial PROCESOS COMPLETO

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: 2º Parcial PROCESOS COMPLETO

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9.-metodos-de-concentracion-de-los-alimentos.pdf
10.-deshidratacion.pdf
11.-rehidratacion.pdf
12.-adicion-de-solutos.pdf
13.-conservacion-quimica.pdf

apuntes

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APUNTES PROCESOS

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: APUNTES PROCESOS

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Tema-2-Procesos.pdf
Tema-3-Procesos.pdf
Tema-4-Procesos.pdf
Tema-5-Procesos.pdf
Tema-6-Procesos.pdf

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1º parcial PROCESOS

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: 1º parcial PROCESOS

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6.-procesos.pdf
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He publicado nuevos examenes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: EXAMEN-PRACTICAS-Y-SEMINARIOS-DE-PROCESOS-CORREGIDO.pdf

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He publicado nuevos examenes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: examen-seminarios-2024.pdf

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He publicado nuevos examenes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: EXAMEN-PRACTICAS-Y-SEMINARIOS-DE-PROCESOS.pdf

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He publicado nuevos examenes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: PREGUNTAS-EXAMENES-DE-PROCESOS.pdf

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apuntes

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Procesos de Conservación y transformación de los Alimentos

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: Procesos de Conservación y transformación de los Alimentos

Tema-1.-Introduccion.pdf

practicas

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PROCESOS PRÁCTICAS Y SEMINARIO APUNTES

RESUMEN DE TODA LA TEORÍA DE PRÁCTICAS Y SEMINARIOS

EXAMEN-PRACTICAS--SEMINARIOS.pdf

apuntes

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APUNTES PROCESOS DE CONSERVACION Y TRANSFORMACION DE ALIMENTOS

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: APUNTES PROCESOS DE CONSERVACION Y TRANSFORMACION DE ALIMENTOS

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TEMA-3.pdf
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TEMA-5.pdf
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ejercicios

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Ejercicios seminarios examen procesos

He publicado nuevos ejercicios de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: Ejercicios seminarios examen procesos

Problemas-seminario-3-ejercicios.pdf
Problemas-Seminario-1-Procesos.pdf
Problemas-Seminario-2-Ejercicios.pdf

apuntes

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Temas Procesos Completo

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: Temas Procesos Completo

TEMA-2.pdf
TEMA-3.pdf
TEMA-4.pdf
TEMA-5.pdf
TEMA-6.pdf
TEMA-7.pdf

apuntes

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Temas procesos de conservación y transformación de alimentos

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: Temas procesos de conservación y transformación de alimentos

TEMA-1.-CONCEPTO-ANTECEDENTES-HISTORICOS-Y-OBJETIVOS-DE-LA-TECNOLOGIA-DE-LOS-ALIMENTOS.-RELACION-CON-OTRAS-CIENCIAS.pdf
TEMA-2.-CONSERVACION-POR-EL-CALOR.pdf
TEMA-3.-TRATAMIENTOS-TERMICOS-POST-ENVASADO.pdf
TEMA-4.-GENERACION-DE-CALOR.pdf
TEMA-5.-CONSERVACION-POR-FRIO.pdf
TEMA-6.-EFECTOS-DE-LA-CONGELACION-EN-LOS-MICROORGANISMOS-ENZIMAS-NUTRIENTES-ESTRUCTURAS-BIOLOGICAS-PROPIEDADES-TECNOLOGICAS-Y-SENSORIALES.pdf

apuntes

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Seminarios y Prácticas

He publicado nuevos apuntes de 3º Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos: Seminarios y Prácticas

CALCULO-DEL-TRATAMIENTO-TERMICO.pdf
PRACTICA-5.pdf
SEMINARIO-VIDA-UTIL.pdf
TEMA-1-TECNOLOGIA-DE-LOS-ALIMENTOS.pdf
TEMA-2-CONSERVACION-POR-CALOR.pdf
TEMA-3-TRATAMIENTO-TERMICO-POST-ENVASADO.pdf