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Asignatura
Dirección de Cocina
Procesos de elaboración culinaria
Fecha de subida
28 oct 2023
Categoría
apuntes
Etiquetas
Apuntes - PBC-UT.1-completo.pdf
pdf
13 páginas
15
1
Apuntes - Apuntes-modulo-1.pdf
6 páginas
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Apuntes - PBC-UT.1.pdf
10 páginas
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Apuntes - Apuntes-modulo-2.pdf
10
Apuntes - Apuntes-Modulo-3.pdf
12 páginas
6
Apuntes - Apuntes-modulo-5.pdf
9 páginas
7
2
Apuntes - Apuntes-Modulo-4.pdf
8 páginas
Apuntes - Apuntes-Modulo-6.pdf
Apuntes - Tabla-coccion-cereales-y-legumbres.pdf
1 página
5
Apuntes - Tabla-coccion-verdura.pdf
9
Apuntes - Tabla-coccion-indirecta-carnes.pdf
Apuntes - Procesos-de-Elaboracion-Culinaria1625-275.pdf
266 páginas
