Química y Bioquímica de Alimentos

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apuntes

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TEMARIO QUÍMICA 24/25

He publicado nuevos apuntes de Química y Bioquímica de Alimentos: TEMARIO QUÍMICA 24/25

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TEMA-2-PARDEAMIENTO-ENZIMATICO.pdf

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TEMA-3.-PARDEAMIENTO-NO-ENZIMATICO.pdf

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TEMA-4.-ALTERACION-DE-LIPIDOS.pdf

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TEMA-5.-ALTERACION-DE-PROTEINAS.pdf

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