Explorando Tecnologia culinària i noves tecnologies

apuntes

-

Tema-1-AP-I.pdf

apuntes

-

3-NIR-i-Optica.pdf

apuntes

-

4-Multi-i-hiperespectral.pdf

apuntes

-

Tema-3-CEPAI.pdf

apuntes

-

7-Fregida-i-coccio-al-buit.pdf

apuntes

-

Tema-4-Irradiacio.pdf

examenes

-

EXAMEN-TECNOLOGIES-CULINARIES.pdf

apuntes

-

Tema-2-PL.pdf

apuntes

-

2-Raigs-X-i-DEXA.pdf

apuntes

-

3-Infraroig.pdf

apuntes

-

4-Altres-tec-de-processat.pdf

apuntes

-

1-Tec-NO-destructives.pdf

apuntes

-

6-Tec-culinaria-i-rest.pdf

apuntes

-

5-Esp.-dielectrica.pdf

apuntes

-

2-MO-i-RF.pdf

apuntes

-

1-Past-i-Ester.pdf

apuntes

-

8-Sense-apl-calor-acid-i-sal.pdf