FARMAYNUTRI_ARA
TEMA-6.-OPERACIONES-CULINARIAS-PREPARATIVAS-CON-APLICACION-DE-CALOR-ELABORACION-DE-SALSAS-CALIENTES-Y-FONDOS.pdf
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Exámenes - Examen-RESUELTO-tutoria-1-Tecnologia-culinaria.pdf
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Apuntes - TEMA-1.-INTRODUCCION-A-LA-TECNOLOGIA-CULINARIA.pdf
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Apuntes - TEMA-8.-LAS-COCCIONES-I.-APLICACION-DEL-CALOR-AL-ALIMENTO.-FUENTES-DE-ENERGIA-CALORIFICA-Y-TRANSFERENCIA-DEL-CALOR.pdf
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