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Temario TC actualizado 23-24

He publicado nuevos apuntes de Tecnología Culinaria: Temario TC actualizado 23-24

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He publicado nuevos apuntes de Tecnología Culinaria: Apuntes

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Apuntes

He publicado nuevos apuntes de Tecnología Culinaria: Apuntes

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3-La-conservacion-de-alimentos.pdf

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1-La-cocina.pdf

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2-Descripcion-de-los-espacios-culinarios.pdf

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8-Otras-operaciones-previas-al-cocinado.pdf

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11-Cocciones-en-medios-grasos.pdf

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4-Conservacion-quimica.pdf

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