Tecnología Culinaria
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Temario TC actualizado 23-24
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Guion-de-Practicas-TCcompletoCyTA-Alex.pdf
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T11-Cocciones-en-medios-grasos.pdf
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T12-Cocciones-en-seco.pdf
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T6-Operaciones-de-division.pdf
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T5-Seleccion-y-limpieza-alimentos.pdf
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T4-Conservacion-quimica.pdf
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T3-Conservacion-termica-y-deshidratacion.pdf
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Apuntes
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T2-Descripcion-espacios-culinarios.pdf
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Apuntes
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